絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
絲瓜肉末的做法
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鹽1/4小匙；雞精1/4小匙（寶寶吃最好不放）；清水100ml； 這道菜寶寶吃也可，大人吃也可，最是清熱不上火，又營養(yǎng)。 做法和步驟
2 鍋內(nèi)熱1大匙油，放入豬絞肉編炒至出油；
6 制作心得：1.有的人喜歡用絲瓜汁泡飯，就多加點(diǎn)水，否則就加少些水。
