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2016.08.24
鯧魚去鰓去內(nèi)臟洗凈,在魚身上劃上幾刀。
將鯧魚擺入大盤了,每條鯧魚下面墊一片姜。魚身上撒上雞精、料酒、橄欖油、姜絲。
蒸鍋加水燒開,將盤子放進(jìn)去,蓋蓋蒸6分鐘,關(guān)火開蓋。
撒上蔥花、澆上蒸魚豉油。
取一小煎鍋放入豬油燒至高溫,澆在鯧魚上即可。
成品
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