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獨(dú)來獨(dú)往是姿態(tài)；
患得患失是心態(tài)。

怡新素食館
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    食素之人，據(jù)我想大概有這么幾種。一是當(dāng)作信仰，拜佛燒香初一十五，寡欲靜心求個(gè)修行；二是當(dāng)作儀式，平日雞鴨魚肉覺得“俗”，清茶淡飯雅致一番；三是當(dāng)作習(xí)慣，一日三餐五谷青菜，潔凈心肺安撫腸胃。——嘿，理由一定還有，只是吃的人當(dāng)時(shí)沒想這么多，“隨心所欲”追隨的不一定是肉欲情欲，也可以是飲食的嚴(yán)行自律。

    目前，我絕對(duì)不是個(gè)素食主義者，可必須得承認(rèn)，素菜做得好不亞于葷食的口感，素菜吃得好是遠(yuǎn)比肉腥更能慰藉人心。

    怡新素食館是廣州人提起素食就會(huì)想到的地方之一，且排名絕不會(huì)靠后。老城區(qū)寺廟外的素菜館子并不少見，可身處火車東站旁邊如此安然的素菜館就很難得了，所以，大有鬧中取經(jīng)大隱于世之感。

    館子的裝修也頗有禪意，頂棚的竹竿和水泥框架尚鮮明，卻被并不奪目的輕盈紗曼宛轉(zhuǎn)出詩(shī)意。縮微的流水亭臺(tái)叮咚奏響，仿真的荷葉睡蓮散落寫意，淡入此境便覺真乎與鬧市隔絕。

乾隆生菜包
此菜呈現(xiàn)豐收景象啊，主料是玉米粒、冬菇丁、馬蹄、松子和素肉碎，用“生菜碗”包著吃，外層的清新和內(nèi)里的充裕帶來舒適的撞擊。

鐵鍋竹蓀木瓜豆腐

養(yǎng)生滋潤(rùn)之選

豆?jié){湯底絲毫沒有豆腥氣，竹蓀吸飽了湯汁，和著嫩滑的豆腐和甜潤(rùn)的木瓜讓我想到牛奶浴，哈哈。

火腿金針菇
菜式還是不能都太清淡，這道菜是個(gè)調(diào)劑，大可吃出鮑汁火腿金針菇的葷食滋味。上層的澆頭由南瓜汁煨制，濃稠馥郁。

香煎蓮藕餅

很有荷塘月色的風(fēng)韻，托盤線條柔美輕揚(yáng)，蓮藕餅可以啖到脆口的顆粒，外層薄酥，比較香口。配搭的涼拌菠菜恰到好處，無論從色彩還是營(yíng)養(yǎng)上都是“善舉”。

這菜一點(diǎn)吧，主食都算有了。

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