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豆渣饅頭 豆渣火燒

豆渣饅頭+豆渣火燒

(2010-08-08 08:22:49)
 
 



 

具體做法:

 

原料:面粉、豆渣(做豆?jié){剩下的)。

做法:1 面粉加酵母發(fā)至兩倍大,倒入豆渣和勻進(jìn)行二次發(fā)酵。

      2 面團(tuán)揉光滑,分成小劑子,做成生胚,醒10鐘左右,開鍋后大火10分鐘,中火20分鐘。

      3 面團(tuán)分小劑子做成1厘米厚的餅,醒10鐘左右,電餅鐺燒熱烙至兩面金黃。

 

提示:蒸饅頭到時(shí)間后不要著急打開鍋蓋,停2、3分鐘再開。





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