1、頭泡茶的泡沫有害?
[真相]：假的
[解釋]：沖頭泡茶的表面常會(huì)浮著一層“泡沫”，這不是農(nóng)殘或雜質(zhì)殘余，而是對(duì)人體有益的茶皂素，具有抗菌消炎、抗氧化等作用。
2、濃茶解酒
[真相]：假的
[解釋]：茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會(huì)加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對(duì)心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對(duì)身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
3、“純料”的普洱完全沒有經(jīng)過拼配?
[真相]：假的
[解釋]：普洱茶的“拼配”包括六方面：等級(jí)拼配、茶山拼配、茶種拼配、季節(jié)拼配、年份拼配、發(fā)酵度拼配。很多人提到的“純料”，是指由同一茶山同一季節(jié)的茶葉制作而成，占普洱茶拼配技術(shù)中的兩項(xiàng)。
4、洗茶是為了洗茶塵
[真相]：假的
[解釋]：“洗茶”主要目的是浸潤(rùn)茶葉，幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。有部分愛茶者更愿意稱之為“醒茶”、“潤(rùn)茶”或“溫茶”。
5、老鐵需要定期復(fù)焙
[真相]：假的
[解釋]：陳茶如果保存得當(dāng)，是不需要再復(fù)焙的，否則葉底會(huì)碳化，品飲起來沒有老烏龍真味。
6、剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺?
[真相]：假的
[解釋]：隔夜的茶湯會(huì)有陳味，陳味滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺更是對(duì)紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶，對(duì)身體有害。
7、紫砂壺不宜泡綠茶?
[真相]：真的
[解釋]：名優(yōu)綠茶沖泡時(shí)水溫較低，在85度左右，過高的溫度和較長(zhǎng)的浸泡時(shí)間會(huì)破壞綠茶風(fēng)味，一般不建議用紫砂壺沖泡綠茶。條件受限時(shí)，也可以考慮用紫砂壺短時(shí)間浸泡綠茶后立刻倒出茶湯，而且泡茶時(shí)壺蓋需要打開。
8、洞庭湖碧螺春產(chǎn)自洞庭湖?
[真相]：假的
[解釋]：中國(guó)十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，屬于綠茶，產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
9、“安吉茶”是白茶?
[真相]：假的
[解釋]：安吉白是采集白化的芽葉，以綠茶工藝制成的綠茶。每年春季，低溫讓新生的“安吉白茶”茶樹葉片中的葉綠素合成受阻，出現(xiàn)階段性白化，該階段的茶葉氨基酸含量很高，從而保證了安吉白茶香郁、滋味鮮醇的品質(zhì)。
10、西湖龍井都是綠色
[真相]：假的
[解釋]：西湖龍井質(zhì)量不在顏色，而在于1)口感：回味甘甜;2)香味：獨(dú)特的豆香;3)泡開后在杯中的形狀。好的龍井干茶會(huì)綠中帶黃燥米色。
11、變色茶有毒?
[真相]：不一定
[解釋]：變色茶寵一般是感溫變色茶寵，以樹脂為主要原料，這些茶寵淋上熱茶水后會(huì)立即變得五顏六色，冷卻后恢復(fù)到原來的顏色。或者是在燒制好的茶寵上涂上一層遇熱就會(huì)發(fā)生顏色變化的化工材料，也能達(dá)到變色的效果。變色茶寵用來把玩沒問題，但喝茶時(shí)最好不要淋茶水到變色茶寵上。茶寵泥料里的化學(xué)試劑淋上茶水后，遇高溫發(fā)生反應(yīng)，容易產(chǎn)生對(duì)人體有危害的毒素。
12、有茶毛毛條都是好茶
[真相]：假的
[解釋]：一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，在多少情況下是茶葉嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。但并非所有的茶都可以一概而論，如龍井，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，用來干燥茶葉、促使香氣進(jìn)一步形成、磨掉茶毫。所以龍井的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。
13、綠茶粉不是抹茶
[真相]：真的
[解釋]：抹茶粉是用優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶，經(jīng)過蒸汽蒸青、石磨碾磨、超微粉碎、低溫干燥而成。綠茶粉是把綠茶采用瞬間粉碎法，粉碎成粉。
14、茶越新鮮越好
【真相]：假的
[解釋]：新茶是指摘下不足一月的茶，這種茶形、色、味上乘，品飲起來確實(shí)是一種享受。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇類、醛類含量較多，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。如果長(zhǎng)時(shí)間飲新茶可出現(xiàn)腹痛、腹脹等現(xiàn)象。同時(shí)新茶中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等，過量飲新茶會(huì)使神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，可產(chǎn)生四肢無力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”現(xiàn)象。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶應(yīng)忌喝。
15、茶和牛奶同喝會(huì)造成骨質(zhì)疏松
[真相]：假的
[解釋]：與蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要來源，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克左右的鈣，相溶鈣的損失不到十分之一，不可能造成骨質(zhì)疏松。
16、喝茶不可以代替喝水
[真相]：真的
[解釋]：茶葉中的氟在適宜攝入量范圍內(nèi)對(duì)人體是有益的微量元素，有利于鈣和磷在骨骼中沉積，可加速骨骼成長(zhǎng)，具有維護(hù)骨骼健康、防齲齒等保健作用，但過量攝入可能導(dǎo)致氟中毒。
17、飲茶會(huì)使高血壓升高
[真相]：假的
[解釋]：茶葉具有抗凝、促溶、抑制血小板聚集、調(diào)節(jié)血脂、提高血中高密度脂蛋白及改善血液中膽固醇與磷脂的比例等作用，可防止膽固醇等脂類團(tuán)塊在血管壁上沉積，從而防冠狀動(dòng)脈變窄，特別是茶葉中含有兒茶素，它可使人體中的膽固醇含量降低，血脂亦隨之降低，從而使血壓下降。因此，飲茶可防治心血管疾病。
18、君山銀針、偽山毛尖屬于綠茶類
[真相]：假的
[解釋]：信陽毛尖、鳩坑毛尖、都勻毛尖等是綠茶，而君山銀針、溈山毛尖是黃茶。
19、茶葉的故鄉(xiāng)是中國(guó)
[真相]：千真萬確
[解釋]：中國(guó)是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國(guó)家。我們祖先在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。19世紀(jì)末，英國(guó)人威爾遜在《中國(guó)西部游記》中寫道，“在四川中北部的山坡間，曾經(jīng)看到普遍高10尺左右的野生茶樹叢”。這是首次在我國(guó)發(fā)現(xiàn)野生茶樹的報(bào)道。而印度等地茶葉等產(chǎn)的歷史還不到二百年，因此，茶樹的原產(chǎn)地，毫無疑問，應(yīng)該是中國(guó)。
聯(lián)系客服
