土豆可以說是一個(gè)大眾美食，能健脾和胃，治療消化不良，抗衰老，而且脂肪含量低，還有減肥的效果。香軟的口感讓土豆成為了老少皆宜的食物。土豆好像怎么做都很好吃，但最常見的家常吃法，還是炒土豆絲。今天給大家分享一個(gè)土豆絲的做法，絕對比干煸好吃百倍。想做難吃都困難，既能當(dāng)主食，還能當(dāng)零食！
香煎土豆餅
食材：土豆、洋蔥、雞蛋、面粉、鹽、胡椒粉、油
做法：
1、土豆、洋蔥洗凈切絲，把土豆絲放水里浸泡一會，去除一些淀粉，防止變色。
2、土豆絲撈起放入盆子里，再放入少量洋蔥絲，放了洋蔥絲的土豆餅會更好吃，這就是土豆餅好吃的秘訣。
3、再放入雞蛋、少量面粉、鹽、胡椒粉，一定不要加水，面粉起粘結(jié)作用，所以也別放太多，把盆子里的食材拌勻。
4、起鍋，倒入適量的油，燒熱后把土豆糊倒入鍋中，用鍋鏟把表面壓平，中小火煎至兩面金黃即可。
最好用中小火慢煎，因?yàn)檠笫[比較容易煎糊。
煎好的土豆餅切成塊，就可以上桌享用了。外脆里嫩，咸香四溢的土豆餅老人小孩都愛吃。加了洋蔥，油增添了不一樣的甜軟，美味翻倍。端上桌就被搶得一干二凈。下次記得煎土豆餅時(shí)，加點(diǎn)洋蔥喲！
