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材料

青尖椒，豬肉，紅辣椒（紅辣椒主要是為了搭配顏色更漂亮），姜，淀粉，食用油，鹽，雞精，醬油，豆瓣醬

做法

1、豬肉切絲后，放入少量淀粉拌勻，青尖椒和紅辣椒切絲，姜切絲備用。

2、開(kāi)火倒入食用油，油熱后加入姜絲炒出香味。

3、將豬肉放入鍋中翻炒（這個(gè)過(guò)程火要大動(dòng)作要快），等豬肉熟了以后加入少量豆瓣醬，再放入青紅尖椒翻炒均勻。

4、然后加入醬油、雞精、鹽翻炒幾下就可以出鍋了。