by 隨遇而安_晨
口味：★ ★ ★ ★ ☆
營養(yǎng)：★ ★ ★ ★ ☆
美感：★ ★ ★ ★ ☆
操作：★ ★ ★ ★ ☆
配料:
排骨1000克、蒜10克、姜10克、洋蔥20克、烤肉醬三湯匙、胡椒粉半湯匙、鹽三分之二湯匙、生抽一湯匙、蠔油一湯匙、香油一湯匙、水淀粉適量、面粉適量、錫紙數(shù)張
烹飪步驟:
1.排骨請商家剁成兩節(jié)，加入面粉清洗
2.洗好的排骨浸入涼水中泡一個小時，期間換水一次，撈出控去水分
3.蒜、姜切末，洋蔥切絲
4.將蒜末、姜末和洋蔥放入排骨中，加入胡椒粉
5.加鹽
6.加生抽
7.加蠔油
8.加香油
9.加入兩湯匙烤肉醬
10.拌勻
11.給它們挨個做個按摩，然后用保鮮膜封口，放入冰箱，腌制兩個小時
12.腌好的排骨
13.準備錫紙
14.拿一根排骨，再刷上一層烤肉醬
15.將洋蔥絲也放點，用錫紙包住
16.封口朝上放入烤盤
17.烤箱預熱，上下火200度，烤30分鐘
18.烤好的排骨放入盤內(nèi)，將烤出來的汁倒回鍋里，燒開后勾水淀粉
19.澆在排骨上
菜譜小貼士: 這道菜用鹽不多，因為生抽和烤肉醬里都有鹽分；時間充足的友可以提前一天腌制好；每家烤箱溫度不同，親要根據(jù)自家烤箱溫度，適當調(diào)高或調(diào)低火力哦。
