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【干鍋千頁豆腐】

用料： 千頁豆腐        500g、五花肉        300g、蒜苗        一根、郫縣豆瓣        適量、蔥姜蒜        適量、生抽 20ml、雞精        適量、白糖        適量、香油        適量；

做法

1.千頁豆腐切5mm的片；五花肉切片；蒜苗切段；胡蘿卜切片；

2.鍋里倒入少許油放入蔥姜蒜熗鍋；放入五花肉翻炒，稍微變色即可；

3.再加入郫縣豆瓣翻炒炒出香味倒入千頁豆腐；繼續(xù)炒至豆腐上色；

4.加入生抽，鹽和少許糖；再放入蒜苗胡蘿卜翻炒；

5.淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關(guān)火；