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這大冷天的特適合吃酸辣的，閑來無事，做一份酸湯金針肥牛

主料

肥牛500g

金針菇300g

將金針菇，肥牛，萵苣綽水備用，然后蔥姜蒜紅辣椒切沫，鍋里放油燒熱，下鍋爆炒出香味，

步驟閱讀

然后加入切好的酸菜，綽水的萵苣，放醋，鹽，開水，這就是酸湯啦！

鍋里酸湯燒滾，將肥牛鋪上，撒上蔥花，白芝麻，澆熱油，哇咔咔，出鍋啦！

小貼士

• 肥牛綽水時間不宜過長，以免太老嚼不動
  
• 最后撒上香菜葉