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6、剁椒魚頭

食材：魚頭、鹽、味精、姜絲、剁椒、蔥花

做法：

1.魚頭洗凈后碼上鹽，味精，再抹薄薄一層油

2.盤底放上姜絲，放好魚頭，在魚頭上再撒上姜絲，隔水加蓋蒸5分鐘

3.打開鍋蓋，加上剁椒，加蓋繼續(xù)蒸5分鐘，魚頭大就多蒸會兒

4.魚頭蒸熟后關(guān)火，趁熱撒下蔥花，即可出鍋上桌