菠蘿咕嚕肉
食材：里脊豬肉500g、菠蘿150g、彩椒適量、洋蔥適量、姜適量、蛋清適量、鹽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、番茄醬適量、米醋適量、白砂糖適量做法：1)準備原料。2)里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲蓋大小的塊。3)切好的里脊，用鹽、胡椒粉、姜絲、蛋清腌漬十分鐘，彩椒和洋蔥切肉塊大小的片，淀粉準備好。4)肉均勻地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉備用。5)入八成熱油鍋定型撈出復炸一次。6)炸好的肉團備用。7)鍋里放油，炒彩椒和洋蔥菠蘿塊。8)均勻上油后放一湯匙番茄醬，半湯匙米醋，一茶匙鹽和一茶匙白糖，攪拌均勻。9)放半碗水化開番茄醬，熬一下至粘稠。10)放入肉團，迅速翻炒均勻即可出鍋。
