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農(nóng)村里的路邊野菜十分的多，有很多對(duì)身體有益，有許多對(duì)身體十分的有損壞，這不就有一小伙就路邊野菜摘回了家，沒(méi)想到竟然非常好吃，關(guān)鍵是還營(yíng)養(yǎng)。

橄欖油拌莧菜

食材：

莧菜150g

橄欖油5g

鹽少許

蒜2瓣

鮮醬油5g

陳醋8g

糖3g

做法：

1.莧菜洗凈后放入開(kāi)水中焯燙一分鐘撈出放涼

2.大蒜剁成細(xì)末

3.將大蒜末放入碗中

4.倒入橄欖油

5.再調(diào)入鮮醬油、陳醋、糖呵少許鹽攪拌均勻

6.莧菜放涼后擠出水分，再把調(diào)料汁倒入

7.調(diào)拌均勻后便可食用，特別開(kāi)胃下飯!

醬炒魚(yú)腥草

食材：

魚(yú)腥草適量

小蔥適量

香菜適量

香菇醬適量

剁椒適量

生抽適量

糖適量

烹調(diào)油適量

做法

1.鮮的魚(yú)腥草根。洗干凈后切成小段。

2.準(zhǔn)備小料和調(diào)料。

3.香辣味兒的香菇醬。

4.炒鍋倒油，炒香剁椒和香菇醬。

5.下魚(yú)腥草翻炒。

6.熟透后淋生抽加一點(diǎn)兒糖，倒上小香蔥和香菜碎，出鍋就好了。

蒸榆錢(qián)

食材：

榆錢(qián)、油、面粉、蒜泥、鹽、糖、味精、生抽、香醋、香油、蔥油、蔥花

做法

1.榆錢(qián)擇洗干凈晾干水分 。

2.加入少許食用油拌勻。

3.加入面粉或澄粉。

4.拌勻。

5.放蒸格里，不要鋪得太多，蒸格中間露出空隙。

6.鍋放火上，燒開(kāi)后將榆錢(qián)大火蒸3分鐘。取出抖散，晾涼。

7.取小碗一個(gè)，放入蒜泥、鹽、雞精、白糖、生抽、香醋，蔥油和香油定好味，制成料汁。

8.隨蒸好的榆錢(qián)一起上桌即可。

9.那種特殊的清香立馬征服了味蕾。

10.也可以炒制一下：炒鍋放入少許底油，下蔥花爆香，下入蒸好的榆錢(qián)，加入鹽定好味，炒得有些發(fā)黃時(shí)下蒜末，再翻炒幾下出鍋即可

馬蘭頭拌豆干

食材

馬蘭頭、五香豆干、枸杞

做法：

1.馬蘭頭擇好，洗凈(馬蘭頭長(zhǎng)得矮，離泥土近，一定要每片葉子都洗到，不然上面泥很重)。2，放開(kāi)水里焯1-2分鐘瀝出。

2.放開(kāi)水里焯1-2分鐘瀝出。

3.擠開(kāi)水分切碎。

4.豆干放水里焯2分鐘瀝出切碎。

5.枸杞洗凈用開(kāi)水泡好。

6.把三種食材放一起，加鹽、生抽、麻油、雞精拌勻即可。

涼拌馬齒莧

食材

馬齒莧400

青紅杭椒各一個(gè)

大蒜2瓣

姜絲少許

鹽1勺

芝麻油1勺

生抽2勺

陳醋1勺

白糖半勺

辣椒油1勺

做法

1.馬齒莧取比較嫩的部分，清洗干凈。

2.為了讓大家看清楚它的樣子，拍了一張近距離的樣子。

3.燒一鍋開(kāi)水，水滾開(kāi)后放入馬齒莧燙1分鐘。

4.然后馬上撈出放在冷水里，過(guò)2次冷水。在冷水里浸幾分鐘。撈出后稍微捏一下菜里的水分。

5.準(zhǔn)備兩個(gè)辣椒，我用的是杭椒，不是狠辣。沒(méi)有也可以不用放，姜切成絲，大蒜剁碎。

6.將捏干水分的馬齒莧擺在盤(pán)子里，放入鹽1勺、芝麻油1勺、生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、杭椒段、姜絲、大蒜碎，稍微拌一下，讓調(diào)料的味道均勻的站在菜上即可。