爆好吃的涼拌香辣藕片
用料
主料：藕1個
輔料：小米椒2個、蒜3瓣、姜少許、辣椒粉適量、香油1茶匙、糖2茶匙、醋1勺、鹽少許
1.藕、小米椒、蒜、姜
辣椒粉、香油、糖、醋、鹽備用
2.藕洗凈去皮，切成片狀
3.小米椒切圈狀
4.姜蒜切末備用，沸水下藕
5.瀝干放入涼水，燒熱油，淋在辣椒粉上
6.放入小米就、姜蒜末，再淋上辣醬油
7.倒入適量的糖、鹽、香油、醋、白芝麻
8.攪拌均勻，一道香辣可口的涼拌菜就完成啦~!
水筍炒海蝦
用料
主料：海蝦225克、水筍150克
輔料：油3湯勺、料酒2湯勺、生抽3湯勺、白糖0.5湯、勺鹽1勺
1.食材：海蝦(已清洗)、水筍(已清洗)
2.將已清洗好的水筍放在案板上切開，待用。
3.燒鍋加3湯勺油燒熱，下入已清洗好的海蝦，加2湯勺料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接著，合入切好的水筍翻炒一下。
6.然后，加3湯勺生抽。
7.加0.5湯勺白糖。
8.加1勺鹽。
9.調(diào)味炒勻即成。
微波爐豆豉南瓜蒸排骨
用料
主料：排骨300克、南瓜300克
輔料：豆豉適量、姜末適量、蒜末適量、蔥花兒適量
1.排骨斬件、洗凈，加適量鹽和姜末腌制
2.南瓜去皮去瓤切片，不用太薄也不能太厚
3.南瓜墊底，排骨均勻鋪在南瓜上，撒上剁碎的豆豉和蒜末，淋上少許油，不用加水，因為南瓜和排骨都含有水分;蓋上保鮮膜(上面扎幾個小洞)，放進(jìn)微波爐，高火6分鐘
4.趁熱撒上蔥花
5.翻拌均勻，豆豉味道滲入排骨中，南瓜已經(jīng)非常軟爛，附在排骨上，營養(yǎng)又美味!
榨菜肉末蒸豆腐
用料
主料：嫩豆腐1盒、豬肉末50克
輔料：榨菜適量、香蔥2棵、蠔油1茶匙、白糖少許、食鹽適量、料酒1茶匙
1.主要食材;嫩豆腐、豬肉末、榨菜、香蔥
2.豆腐撕去塑料封蓋倒扣在盤子上，用剪刀在盒子的四角各剪個小孔，輕輕拍幾下，豆腐就會完整的取出。
3.取出的豆腐放入深一些的容器中，劃成塊。
4.榨菜盒香蔥分別切末
5.熱鍋涼油，放入部分香蔥末爆香，爆香后放入肉末煸炒
6.煸炒出肉末的水汽，烹入料酒。
7.加入適量食鹽、蠔油、和少許白糖。(白糖提鮮，不喜歡可以不放)
8.翻炒均勻后放入切好的榨菜末煸炒均勻。
9.煸炒好的榨菜肉末鋪在豆腐上
10.放入蒸鍋，大火蒸七八分鐘即可取出。
11.蒸好的肉末豆腐取出，撒上剩余的香蔥末，開吃吧!
荷蘭豆鮑菇炒牛肉
用料
主料：荷蘭豆200克、杏鮑菇200克、牛肉100克
輔料：花生油20毫升、淀粉小半勺、鹽少量、孜然少量、姜5克、胡蘿卜30克、蠔油10毫升
1.準(zhǔn)備食材:牛肉切片后用淀粉和少許鹽拌勻腌制十分鐘
2.熱鍋放油，放入牛肉
3.煸炒至肉變色后放入姜絲
4.放入杏鮑菇，翻炒一會
5.放入荷蘭豆翻炒一會
6.放入蠔油，放入胡蘿卜
7.小火炒至荷蘭豆熟透
