現(xiàn)在網(wǎng)上都有關(guān)于致癌的食物，甚至有一份十大致癌食物的名單，在這里確實要說下，并沒有那么可怕，只是編輯為了吸引眼球，標題寫的那么醒目而已，不過有的食物確實不適合多吃，那么下面就為大家介紹下十大致癌食物到底是否致癌。
一、葵花籽
葵花籽居然排在了第一，網(wǎng)上說葵花籽致癌，我只能說大多數(shù)情況下是不可能的，葵花籽的食物有瓜子、葵花籽油，我們生活中隨處可見怎么會致癌？所以這排名第一的葵花籽有點危言聳聽了?？ㄗ阎挥幸环N情況會有致癌物，那就是發(fā)霉或者制作瓜子過程中化學成分嚴重超標。發(fā)霉后的瓜子會產(chǎn)生黃曲霉毒素，這在化學品中是很強致癌物之一。
二、口香糖
口香糖致癌排在第二，我實在想不通口香糖怎么會致癌，現(xiàn)在多種多樣的口香糖那么多，要致癌國家怎么會流通呢？怎么會讓這種食品在市場上很常見呢？說口香糖致癌也只有一種情況那就是制作含化學成分超標，一旦涉及化學成分那都有致癌物，但是我想說的是一般情況下不用去考慮這個問題。
三、味精
味精致癌？廚房里面的味精，中國人炒菜常見的調(diào)味品-味精，居然致癌？一般情況下不用考慮。在醫(yī)學上研究，味精在做菜的時候溫度超過120度會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，但是我們做菜的習慣都是炒菜快熟的時候才放然后出鍋的，這或許是這樣的原因吧，但是大家沒有必要害怕。
四、豬肝
豬肝致癌，這里我確實要說下，豬肝吃好了，對身體好處很多，但是吃不對，確實會起到反作用。豬肝吃的時候一定要清洗干凈，因為肝臟是解毒的地方，如果豬肝的各類毒性物質(zhì)未能排凈，或解毒功能下降，那么有毒物質(zhì)就會殘留在肝臟的血液中，有幾率誘發(fā)癌癥、白血病與其它疾病。 還有一點就是炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲卵。
五、河粉、米粉、粉絲等
這幾類我們在街邊小吃是常見的，炒河粉也不貴，味道也不錯，說這類食物致癌的話，只有一種情況，那就是制作衛(wèi)生方面出問題，比如制作原料大米過期發(fā)霉，這樣的大米制作出來的食物確實有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，長期食用可增加患癌幾率。
六、腌菜、蘿卜干
腌菜致癌也不能說不對，因為腌菜確實也有亞硝酸鹽，但是含量少，不過常吃也會誘發(fā)患癌風險，不過話說回來，一個人身體怎么樣要整體去衡量，并不是單一的情況就定性的，有的人體質(zhì)好，經(jīng)常吃腌菜也沒事的。
七、瓶裝果汁
瓶裝果汁大家都知道，瓶子上寫的不添加防腐劑，但是這樣的話就不用信了，不在養(yǎng)生角度來看，不建議喝飲料，喝飲料確實不如喝開水以及茶比較好。
八、皮蛋
皮蛋含有致癌物？有的，但是并不是說吃皮蛋就致癌啊，只能說經(jīng)常吃皮蛋會把致癌率提高一點。因為皮蛋是用混合純堿以及石灰、鹽、以及氧化鉛腌制成的，這些成分導致皮蛋常吃確實不利于健康，但是不能完全就認定不能吃的，適量吃還是可以的。
九、臭豆腐
臭豆腐致癌？正規(guī)的臭豆腐是不會致癌的，要說致癌只能說是油炸的，但是這點幾率很小很小的，所有油炸食品都是有致癌物，只是很小而已，完全可以被你的肝臟“中合”掉，不過經(jīng)常吃確實不利于健康，會增加致癌風險。
十、炸油條
油條致癌，這個只要不是天天吃就不用擔心，因為油條制作時用明礬，主要成分是硫酸鋁鉀，過量食用會增加患癌風險，不過一般情況下不用擔心，只要你不是天天吃，不過所有的油炸食品在養(yǎng)生角度來看都是不建議吃或者少吃的。
以上為十大致癌食物的介紹，是否致癌的因素有很多，要看個人體質(zhì)，要看個人生活習慣、飲食起居等等，要全面相結(jié)合而定，不過不利于健康的食物還是少吃為好。
