火腿 蒜茸蒸娃娃菜
材料:娃娃菜2小棵、粉絲一把、大蒜一頭、醬油適量、鹽1/2匙
做法:
1、將娃娃菜洗凈一切兩半后，再將切半的娃娃菜對(duì)切一刀不要切斷根部。
2、粉絲用溫水泡軟備用。
3、大蒜切成茸備用。
4、炒鍋放入油，油溫?zé)峒尤氪笏馊壮闯鱿阄?切記，油溫不可過高，不要把蒜炒焦了)放入鹽和醬油拌勻。
5、將切好的娃娃菜擺好盤，將粉絲放在娃娃菜上，將4做好的調(diào)味汁澆到粉絲與娃娃菜上，放入蒸鍋上氣后大火蒸10分鐘即可。
空心菜梗炒肉絲
材料:空心菜梗;里脊肉;蒜片;姜絲少許;料酒;生粉;生抽;鹽;
做法:1里脊肉切絲，菜梗洗凈切長段。
2里脊肉用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘;
3鍋內(nèi)燒熱油，下姜絲蒜片爆香。
4下肉絲滑炒變色。
5下菜梗翻炒半分鐘。
6下紅椒翻炒斷生，放鹽即可出鍋。
水煮杏鮑菇
食材:杏鮑菇200克、豆瓣醬1湯匙、食用油3湯匙、水淀粉1湯匙、白糖1茶匙、鹽6克、花椒幾粒、花椒粉1茶匙、芝麻1茶匙、辣椒(紅，尖，干)3段、香菜適量。
做法:
1、杏鮑菇洗凈，用削皮刀削成薄片。
2、炒鍋倒油，放入豆瓣醬炒香。
3、豆瓣醬炒出紅油后加適量水，加鹽，白糖，老抽，煮開。
4、放入杏鮑菇。
5、淋入少許水淀粉，再次煮開后關(guān)火，倒入容器中。
6、加少許花椒粉。
7、撒熟芝麻。
8、放入辣椒段。
9、炒鍋倒油，放入花椒炸香。
10、趁熱將花椒油烹入。
11、放入少許香菜即可。
ps:每篇喜圖輕松一下
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