在外面吃飯，經(jīng)常能看到隔壁桌的剩菜，有些菜甚至壓根沒動(dòng)幾筷子，這不是浪費(fèi)嗎？那么，飯店、餐館和酒店是怎么處理顧客吃剩下的飯菜呢？我們一起來看看吧！
先說生意比較小的餐館飯店，有很多老板認(rèn)為，客人的剩菜最好不要吃，寧愿花錢另做員工餐，也不要讓員工吃，因?yàn)檎l都不知道來吃飯的顧客會(huì)不會(huì)有肝炎，或者其他的傳染性疾病，病毒能通過唾液傳播，萬一吃剩菜中招了，就永垂不朽了。
不過，餐館和飯店在打烊之后，廚房里還有剩菜，像點(diǎn)心湯品之類的，通常是可以吃的，好心的老板還會(huì)讓員工打包，即不浪費(fèi)又能幫助他人。對(duì)了，其實(shí)對(duì)餐飲行業(yè)的老板們來說，每一道菜都是自己的驕傲之作，要是客人不動(dòng)筷子，怕是這菜出了問題，這時(shí)候老板會(huì)吃一兩口剩菜，嘗嘗看是什么原因。
再說正規(guī)的酒店和餐飲企業(yè)，通常他們有明文規(guī)定，禁止工作人員食用和打包剩菜，就算剩下很多飯菜和廚房垃圾，也會(huì)交給專門的機(jī)構(gòu)回收或者銷毀，原因也是為了確保員工的身體健康，還要考慮自己的品牌形象。小伙伴們，你有認(rèn)識(shí)的餐飲老板嗎，他們是怎么處理剩菜的呢？
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