7月13日，央視財(cái)經(jīng)頻道《3·15在行動(dòng)》欄目播出的“天價(jià)武夷巖茶調(diào)查”內(nèi)容中，欄目記者到福建武夷山，對(duì)價(jià)格參差不齊且個(gè)別價(jià)位奇高的武夷巖茶進(jìn)行暗訪調(diào)研，并明確地把“武夷巖茶”列為“天價(jià)茶”。
隨著視頻越傳越熱，消費(fèi)者憤怒了，茶界也坐不住了；節(jié)目最后那位茶商的一聲意味深長(zhǎng)的嘆息，讓不少行業(yè)從業(yè)者五味雜陳。
其實(shí)陷入困境的不僅是巖茶。截止到2017年，產(chǎn)量?jī)H占云南省總產(chǎn)茶量4%的古樹茶，和牛欄坑肉桂遭遇的情況類似，也是因?yàn)槠贩N相對(duì)珍稀而被商家過度炒作追捧，造成中國茶葉市場(chǎng)另一個(gè)“著名的”普洱茶亂象。
俗話說，一個(gè)巴掌拍不響。在斥責(zé)無良商家、黑心茶農(nóng)的同時(shí)，我們還應(yīng)該把目光轉(zhuǎn)向這些真假難辨的茶葉和虛實(shí)相交價(jià)格的背后，支撐它們的恰是市場(chǎng)上的一股“口味奇奢”的小眾需求。
英國《金融時(shí)報(bào)》7月12日發(fā)出題為《中國富有消費(fèi)者推高奢侈茶葉價(jià)格》報(bào)道，也印證了這一點(diǎn)。文中指出一位名叫陳景熙（音）的茶農(nóng)所賣的大紅袍，2017年從每公斤10.8萬元漲到12.5萬元人民幣。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)說，由于富有的企業(yè)家對(duì)高檔茶的需求不斷增加，使該類茶葉在過去10年里平均每年以10%的幅度一路上漲。
按馬斯洛需求理論來看，人在物質(zhì)滿足后，就開始精神追求；茶是有文化屬性的，文化人對(duì)它的大力渲染使得富有者競(jìng)相投錢追捧，即使他們對(duì)茶一知半解。這就無怪連茶商自己都說“喝茶水很深，不容易玩清楚”。
退一萬步講，一個(gè)善用文化推產(chǎn)品，一個(gè)甘心高價(jià)買品味，也無可厚非；但這有一個(gè)前提，商家出售之物必須符合該商品之名，不然，像借此名賣彼茶、在原產(chǎn)地掛牌打噱頭之類的行為，便是對(duì)消費(fèi)者的欺騙。用編故事的態(tài)度做產(chǎn)品絕不能要，畢竟這是喝進(jìn)肚子的湯水，不是吹在耳邊的傳說。
“大師”二字如今略顯尷尬，因?yàn)椴挥X間它已從受人敬重的手藝人變成江湖騙子之流。記者對(duì)茶行業(yè)的“大師們”有一個(gè)請(qǐng)求：請(qǐng)假大師不要妄稱濫用這個(gè)名號(hào)，這里有你們擔(dān)不起的責(zé)任；愿真大師可以對(duì)得起這個(gè)榮譽(yù)，這里有你們賠不起的信任。
對(duì)于“天價(jià)茶”，記者也曾聽到行業(yè)人這樣解釋：“如果可以做一次就能賺足的快錢，誰還想一筆一筆賺慢錢？”是啊，做生意當(dāng)然是為了賺錢，但是把價(jià)格抬得虛高，只能產(chǎn)生曲高和寡的效果——離消費(fèi)者和主流市場(chǎng)越來越遠(yuǎn)。那些烘托起來的數(shù)字和極少數(shù)捧場(chǎng)的賣家，是病態(tài)的成績(jī)和泡沫般的勝利。茶終究是有文化味兒的日用快消品，真正滋養(yǎng)它的注定是堅(jiān)實(shí)的大眾消費(fèi)群體和生活化的產(chǎn)品需求。希望行業(yè)從業(yè)者維護(hù)行業(yè)市場(chǎng)秩序，擺正心態(tài)搞經(jīng)營，賺錢也是一件需要誠意的事兒。
央視節(jié)目播出后，也有茶界人士反映片中在武夷巖茶價(jià)格、制作流程和品種界定等地方出現(xiàn)錯(cuò)誤，甚至還有一些片面的觀點(diǎn)。記者相信這些絕非視頻的本意，這期節(jié)目是想借天價(jià)巖茶為由頭，提醒茶行業(yè)盡早肅清不良行為，保持健康有序發(fā)展。
另一方面，央視該欄目對(duì)武夷巖茶一些概念性誤讀，也間接反映大眾對(duì)武夷巖茶，乃至對(duì)各類中國茶知之甚少。所以茶行業(yè)與其在茶上虛頭巴腦地做文章，不如踏踏實(shí)實(shí)為消費(fèi)者普及茶葉知識(shí)，為茶業(yè)正本清源，切實(shí)惠澤行業(yè)中的耕耘者。
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