冬去春來(lái)，野外的風(fēng)景一切復(fù)蘇起來(lái)。如今山里的野貨越來(lái)越少，曾經(jīng)那些遍地都能看到的鳥(niǎo)兒，還有那抓不完的野雞早已經(jīng)不知道都哪去了，剩下的只有那些還未被發(fā)現(xiàn)的珍貴野草了。很多野草如今已經(jīng)成了炙手可熱的野菜，不管是山間還是荒地上時(shí)不時(shí)就有人來(lái)采挖。市面上的野菜賣(mài)的都比如今日常蔬菜還要貴，可購(gòu)買(mǎi)的人還是絡(luò)繹不絕，甚至有些稀罕野菜出現(xiàn)了哄搶預(yù)定的局面。如果現(xiàn)在還沒(méi)有認(rèn)識(shí)幾種野菜，那可就跟不上潮流，享受不到了。
今天我們就來(lái)聊一種野味，它就叫作“金櫻子”。這野味對(duì)于農(nóng)村生活過(guò)的人一點(diǎn)也不陌生了。在曾經(jīng)的田里、山坡上甚至是屋前屋后都能碰上一棵，它不是野草，而屬于灌木，一棵能生長(zhǎng)好幾年，開(kāi)花結(jié)果隨著果樹(shù)不斷地循環(huán)著。當(dāng)年在農(nóng)村遇到金櫻子也沒(méi)有想到它價(jià)值很珍貴，僅僅覺(jué)得是一種外表都是刺，抓也抓不得，況且又不能當(dāng)零食，所以頂多就摘來(lái)當(dāng)子彈扔人了。不過(guò)不同的人對(duì)它看法不一樣，小孩子覺(jué)得不能當(dāng)零食那就是沒(méi)用的，但老人們可把它當(dāng)寶貝呢。
在老人眼里，這金櫻子的用途可多了。首先一點(diǎn)就是拿來(lái)熬糖，金櫻子的果實(shí)含糖量比普通野果還要高出許多，在過(guò)去農(nóng)村都非常節(jié)儉，遇到需要什么的時(shí)候，總是想想自己動(dòng)手能否制作出來(lái)，當(dāng)然這熬糖也是農(nóng)村人發(fā)現(xiàn)的。以前沒(méi)有種植甘蔗的地區(qū)都是用金櫻子的果實(shí)熬糖替代生活中的糖，但這手藝如今恐怕沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)了，更甚沒(méi)有幾個(gè)人知道金櫻子能夠熬糖了。
不過(guò)如今也不需要再用金櫻子熬糖了，社會(huì)資源已相當(dāng)豐富，只需花點(diǎn)錢(qián)就能購(gòu)買(mǎi)到很多食用糖了。只是現(xiàn)在農(nóng)村隨著社會(huì)發(fā)展也發(fā)生了天翻地覆的變化，最明顯的就是水泥路多起來(lái)，高樓別墅從山間拔地而起，以前常見(jiàn)的花花草草都少見(jiàn)了，這金櫻子也是如此，現(xiàn)在可能要到深山老林才能見(jiàn)得到了。有人感嘆，越來(lái)越多像金櫻子這樣如此珍貴的物種都在走向滅絕了。不知道以后是否會(huì)有人工種植，或許這樣才能把這些美好的東西保留住。所以最后筆者要提醒大家，如果山里遇上金櫻子了，順道就采一些回家吧，這么珍貴的野貨，如今已經(jīng)不多見(jiàn)了。
聯(lián)系客服
