蒜香脆皮雞翅??好吃到舔手指 用料： ...
蒜香脆皮雞翅??好吃到舔手指
用料：
雞翅 10個(gè)
生姜 3片
蒜 多一點(diǎn)
香蔥 適量
生抽 2勺
料酒 1勺
蠔油 1勺
鹽 適量
食用油 適量
黑胡椒粉 適量
玉米淀粉 15克
中筋面粉 35克
做法：
1.雞翅用鋒利的刀割兩條口，兩面都割，
2.放入生姜蒜香蔥，
3. 2勺生抽
4. 1勺料酒
5. 1勺蠔油
6.少許鹽
7.少許黑胡椒粉
8.攪拌均勻，腌制2小時(shí)
9.玉米淀粉和中筋面粉混合均勻
10.雞翅裹上面粉
11.食用油燒至6成熟，放入鍋中小火炸6分鐘左右撈出，
12.油再次燒熱，放入雞翅復(fù)炸一分鐘即可
13.放點(diǎn)辣椒面，超級(jí)香
14.外酥里嫩
小貼士
雞翅劃口是讓更好的入味，復(fù)炸是為了讓雞翅外皮更加酥
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