老話說的好，冬吃蘿卜夏吃姜。都說蘿卜就是小人參，吃法也很多樣。尤其是白蘿卜，可以直接榨汁喝，也可以用肉燜煮，還可以腌制咸菜，都是難得的美味。價格便宜又好吃。白蘿卜的口感微甜，和肉類搭配，恰好中和了肉類的油膩感。吸足了肉汁的白蘿卜晶瑩剔透煞是好看，咬上一口味蕾的滿足感瞬間就達到了頂峰。美食總是能夠給人帶來莫大的寬慰和愉悅。

我也用白蘿卜做過很多菜式，但要說最好吃的，莫過于這到肉汁蘿卜了。每次做一盤，兒子總是吃到肚皮鼓鼓。也不怪兒子饞，把肋排簡單煸炒一下，和白蘿卜一起小火慢燉。待到白蘿卜浸透了鮮香的肉汁，變得晶瑩剔透，就可以出鍋啦。今天我做這一小盤啊，真的是不夠吃。我家隔三差五總要做上一次，讓孩子過過嘴癮。

煸炒肋骨的時候不要著急，一定要多煎一會兒，熱油把肋排中的油脂逼出來。白蘿卜吸足了這鮮美的肉汁，好吃到讓你至跺腳。對了，愛吃甜口的朋友可以多放幾顆冰糖來提鮮。心動的話就趕緊安排吧。做法十分簡單，已經(jīng)在下面詳細寫明步驟了。只要照著做，就算新手也能做的很好吃喲。

【食材】

白蘿卜、肋排、鹽、生抽、老抽、黃酒、冰糖、小蔥

【做法】

1、 肋排洗凈，用廚房紙吸干表面的水分，剁成小塊。

2、 白蘿卜洗凈，削去外皮，切成滾刀塊。姜去皮切片。

3、 鍋中放入適量油，燒熱以后放入肋排和姜片，翻炒至肋排變色。

4、 倒入生抽、老抽、鹽、黃酒，翻炒均勻。

5、 放入白蘿卜塊和冰糖，加入適量清水沒過白蘿卜。大火煮沸后，換小火燜煮20分鐘。

6、 大火收汁，撒少許蔥花點綴。

【小貼士】

1、 一定要用廚房紙把肋排表面的水分吸干，否則放入鍋中就會油花四濺。

2、 您可以用五花肉代替肋排。

3、 白蘿卜不要切的太小塊，個頭大一些，燜煮20分鐘浸滿肉汁才好吃。