“五谷豐登，六畜興旺”是千百年來中國最普通的勞動人民的，最質(zhì)樸的愿望。《周禮·天官·皰人》記載：“皰人掌共六畜、六禽、六獸，辨其名物?！逼渲?，六畜指已經(jīng)被人類馴化和圈養(yǎng)的六種動物，分別是：馬、牛、羊、雞、犬、豚（豬）。
這些動物不僅能供人驅(qū)使，方便人們的日常生產(chǎn)和生活，還能充當肉食，不僅滿足了“肉食者”們的口腹之欲，偶爾也為常年從事農(nóng)桑的人們提供難得的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)化了國民的飲食結(jié)構(gòu)。
但是，近年幾十年來，隨著人民生活水平的提高，狗逐漸被人們特殊化。從前人們飼養(yǎng)動物，大多是為了或食其肉，或?qū)嬈淦ぃ颢@得什么實際可觀的收益?？涩F(xiàn)代人對狗的看法卻著實成了例外，很多人養(yǎng)狗，只是為了把可愛的狗當成朋友、伴侶或者自己的孩子，來滿足自己被需要的心理需求。
越來越多的人認為，狗生來就只應該被溫柔地對待，而不該慘遭屠戮。導致一些吃過狗肉的人都不敢承認自己吃過狗肉，生怕不小心傷害到別人的感情。
其實在古代，狗肉是很珍貴的肉食，一般人是沒有資格吃的。“月令言食犬，燕禮言烹狗”。樊噲以屠狗為業(yè)，據(jù)說其烹制的狗肉鮮酥誘人，沛公最喜食之，因此衍生出沛縣狗肉這一名吃。就是在今天，莫言先生許多的作品中也常常有吃狗肉的情節(jié)。說明吃狗肉在我國不僅有歷史淵源，現(xiàn)在也還在區(qū)域性的流行。
關(guān)于屠狗這件事，在北宋時期倒有一個有趣的典故。宋徽宗崇寧年間，有位太學博士叫范致虛。某天，他上疏給皇帝說：“陛下屬狗，狗是陛下的本命，現(xiàn)在京城有很多人，以屠狗為業(yè)，會妨害陛下，應該下旨禁止百姓殺狗?！?/p>
這一建議雖然被宋徽宗采納，卻遭到了很多人反對。其中，有一個太學生，也就是范致虛的學生，提出抗議的理由最有意思：“神宗屬鼠，難道他會下令禁止養(yǎng)貓嗎？”（注：神宗是徽宗的父親）宋徽宗無言以對，只好將禁止屠狗的法令給取消了。
值得一提的是，明正德十四年，明武宗也頒布過一條類似的禁令，禁止人們養(yǎng)豬和殺豬。原因是他屬豬并且“朱”是當時的國姓。但這條禁令也僅僅維持了三個月左右，當時的內(nèi)閣首輔楊延和上《請免禁殺豬疏》，終止了這個禁令。不過終明一朝，豬這個字都是禁語，人們平時只能用“豕”來稱呼豬。
中國的古人篤信鬼神之說，而且忠君愛國，安分守時。幾乎所有以鬼神和君主的權(quán)威下達的指令，都會被視為金科玉律。人們無意去爭取個體的權(quán)利，但吃卻往往是個例外。連最刻板最苛刻的儒學經(jīng)典《禮記》上都說：“飲食男女，人之大欲存焉?！逼渲校嬍持旁谀信那懊?，如果有可能，人們還是希望盡量給自己爭取一點福利。
誠然，狗是一種可愛的動物，人們因為養(yǎng)狗而不忍食其肉，這并不足為奇。只是佛說眾生平等，仔細想想，那些成為我們盤中餐的生靈，又有哪個沒有一點靈氣呢？既然選擇了飼養(yǎng)它，那么它就可以有不同的用途，可以有寵物，當然也可以有食物。古人對此已有所劃分，《禮記·少儀》曰：“犬有三種：一曰守犬，守御田舍也。二曰田犬，田獵所用也；三曰食犬，充庖廚庶羞用也。”不同用途的狗，其結(jié)局也不同。
雖然在物質(zhì)極大豐富的今天，狗肉已經(jīng)不是主流的肉制品了。在很長的時間里，我們被禁止吃牛肉，因為牛是農(nóng)耕文明的功臣。然而現(xiàn)在，除了素食者們，很少有人會不吃牛肉了。而作為傳統(tǒng)食畜，狗肉既無毒害，又不至于危險到野生物種的存續(xù)，那么我們有什么理由去反對呢？對于將狗視為親密伙伴的人，我們應該尊重他們的情感需求；而對于將狗視為食物的人，我們也應該尊重他們的飲食習慣。
參考資料：《曲洧舊聞》、《萬歷野獲記》
