材 料：
雞肉丸250克、尖椒1個、洋蔥1個、郫縣豆瓣醬1大茶匙、白糖2 大茶匙、蔥1段、蒜3瓣、豆豉1茶匙、生抽1茶匙。
做 法：
1.尖椒、洋蔥分別切塊，蒜、蔥、豆豉分別切末。
2.鍋中放入食用油，放入蔥、蒜、豆豉爆香。
3.爆香后放入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
4.然后放入雞肉丸子。
5.翻炒均勻后加入生抽、白糖，加入小半碗水。
6.燒沸后蓋上蓋子，燜一會讓雞肉丸子入味。
7.湯汁減少后放入青椒、洋蔥翻炒。
8.翻炒至尖椒洋蔥斷生，湯汁基本裹在食材上即可關(guān)火盛出。
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