6月1日，英國(guó)醫(yī)學(xué)資訊網(wǎng)站Medical News Today發(fā)表了一篇探討乳制品與代謝綜合征、高血壓、糖尿病等患病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)聯(lián)性的文章。研究發(fā)現(xiàn)：食用更多的全脂乳制品，能有效降低代謝綜合征、高血壓、糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
此次研究調(diào)查了來(lái)自21個(gè)國(guó)家和地區(qū)共147812人的飲食數(shù)據(jù)，這些人來(lái)自亞洲、美洲、非洲和歐洲，參與者年齡從35歲到70歲不等。研究人員用9年的時(shí)間進(jìn)行隨訪記錄，用調(diào)查問(wèn)卷的形式了解人們每年的飲食情況，特別是乳制品的食用量，其中又細(xì)分為全脂（如全脂奶）或低脂（如脫脂奶）。
綜合考慮每個(gè)參與者的病史、教育程度、血壓、血糖和血脂的情況后，研究者發(fā)現(xiàn)，一份乳制品按244g左右計(jì)算的話，每天食用兩份（或更多）乳制品的人，患代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)比每天不食用乳制品的人低24%，而且在僅食用低脂乳制品的人群中，這種關(guān)聯(lián)并不存在。
研究者還發(fā)現(xiàn)，每天食用兩份（或更多）乳制品同樣會(huì)使糖尿病和高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)下降11%—12%，并且這種關(guān)聯(lián)性在食用全脂乳制品的人中表現(xiàn)更強(qiáng)。
該研究的主要作者，來(lái)自加拿大安大略省漢密爾頓人口健康研究所的首席研究員Andrew Mente對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行了總結(jié)：“全脂乳制品（包括牛奶、酸奶和奶酪等）的攝入量越高，代謝綜合征的發(fā)病率越低，患高血壓和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)也越低。”
“過(guò)去人們普遍認(rèn)為低脂乳制品看起來(lái)似乎更加健康，但是全脂乳制品可以為我們提供更高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和更廣泛的必需維生素以及礦物質(zhì)，包括鈣、鎂、鉀、鋅、磷、維生素A、B-12、核黃素等。”Andrew Mente教授希望通過(guò)這項(xiàng)研究改變?nèi)藗兊膶?duì)全脂乳制品的誤解。
代謝綜合征是指人體的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)發(fā)生代謝紊亂的病理狀態(tài)，是導(dǎo)致糖尿病心腦血管疾病的高危因素。這項(xiàng)研究為我們提供了預(yù)防心血管疾病及內(nèi)分泌疾病的新思路，如果實(shí)驗(yàn)結(jié)論能夠進(jìn)一步得以證實(shí)的話，建議疾病高危人群增加乳制品攝入量將會(huì)成為降低全球代謝綜合征、高血壓和糖尿病發(fā)病率的一種成本低廉并且可行性較高的方法，讓我們拭目以待。
參考內(nèi)容：
havadharini B, Dehghan M, Mente A, et al
Association of dairy consumption with metabolic syndrome, hypertension and diabetes in 147 812 individuals from 21 countries
BMJ Open Diabetes Research and Care 2020;8:e000826.
doi:10.1136/bmjdrc-2019-000826
文章引用：
Medical News Today
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