不管菜刀有多鈍，磨刀不買(mǎi)磨刀石，教你一招，菜刀一樣鋒利如新
現(xiàn)在很多家庭里面都會(huì)購(gòu)買(mǎi)磨刀石，菜刀變鈍了平時(shí)就可以用來(lái)磨菜刀，磨一下剪刀，但是如果家里沒(méi)有磨刀石，那么我們自己要怎么把菜刀磨鋒利呢？飯店的一位老廚師教過(guò)我一招，不管菜刀有多鈍，不用磨刀石，也可以使菜刀變鋒利起來(lái)，下面讓我們一起來(lái)具體了解一下吧。
方法很簡(jiǎn)單，我們可以就地取材利用廚房里面的工具，比如大的湯勺，像這種把手上面兩邊凸起，中間凹進(jìn)去的就很適合用來(lái)打磨菜刀了。
磨刀的工具有了，現(xiàn)在我們還需要準(zhǔn)備一款溶液用來(lái)輔助磨刀，首先我們拿個(gè)蓋子過(guò)來(lái)在里面倒入一些食用鹽，倒入食鹽在打磨的時(shí)候能夠增大摩擦力。接著倒入一些白醋，倒入白醋能夠軟化菜刀上面的一些污漬銹跡。然后擠上一些牙膏，攪拌一下，使牙膏能夠分解出來(lái)。現(xiàn)在我們拿一塊百潔布過(guò)來(lái)，沾一下溶液，把溶液涂抹在菜刀的兩側(cè)。
接著我們就可以開(kāi)始打磨菜刀了，這里要注意一下，磨菜刀要傾斜磨，而這個(gè)傾斜的角度也應(yīng)該控制在20-30度之間，用力要均勻，而且打磨的時(shí)候要順著一個(gè)方法來(lái)磨，不可以來(lái)回的打磨，如果來(lái)回的打磨菜刀，就會(huì)因?yàn)槊看斡昧Φ牟煌?，而傷到刀刃。菜刀的一面磨好了之后，我們反過(guò)來(lái)打磨另外一面，正反兩面都要打磨一下，用同樣的方法來(lái)打磨，每個(gè)面大概磨個(gè)兩分鐘左右就可以了，這樣打磨過(guò)的菜刀就會(huì)立馬變鋒利起來(lái)。
菜刀磨好了之后，我們拿一條擦布過(guò)來(lái)把菜刀表面擦拭干凈，現(xiàn)在我們就可以看到菜刀的刀刃處已經(jīng)變得鋒利如新了，而且刀刃處也是非常的平整，沒(méi)有出現(xiàn)凹凸不平的情況。這就說(shuō)明用這個(gè)方法來(lái)打磨菜刀，是一個(gè)非常不錯(cuò)的方法，即使家里面沒(méi)有磨刀石，照樣能夠磨好菜刀。以后家里的菜刀變鈍了，不妨就用這個(gè)方法來(lái)試試吧，很實(shí)用的一個(gè)小方法。
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