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但其實(shí)透過現(xiàn)象看本質(zhì)，阿膠只是“水煮驢皮”。驢皮的主要成分是膠原蛋白，經(jīng)過熬制以后就變成了部分水解和純化的膠原蛋白。這種蛋白質(zhì)缺乏人體必需的色氨酸，包含的是大量非必需氨基酸，其實(shí)根本無法滿足人體對(duì)氨基酸的需求，并不是一種好的蛋白質(zhì)來源。這也就是說，阿膠能給的，都是你不需要的。驢皮真沒什么特別的，吃水煮豬皮、羊皮或牛皮，都可以得到類似的膠原蛋白。

        坑人之二：蜂蜜，雖然蜂蜜不是什么壞東西，但可千萬別認(rèn)為多吃蜂蜜能養(yǎng)顏又減肥，還能排毒保健。事實(shí)上，蜂蜜中有80%的成分是糖，維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分都比較少。大部分研究都證實(shí)，它的作用和安慰劑差不多，對(duì)健康沒什么實(shí)際益處。“熱量高、營(yíng)養(yǎng)單一”才是蜂蜜的真實(shí)模樣。

        坑人之三：燕窩，雖然燕窩廣告做得響，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，燕窩遠(yuǎn)不如一顆雞蛋。燕窩簡(jiǎn)單來說，就是一種小鳥筑成的巢，相傳它可是營(yíng)養(yǎng)豐富、滋陰大補(bǔ)的圣品！往淺了說，它是燕子的唾……液……混著海魚、藻類、絨羽、糞……便……樹枝等雜質(zhì)。往深了說，燕窩中有一種“唾液酸”（也叫燕窩酸），它被認(rèn)為是“燕窩中最有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)”。但這種唾液酸只在一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中顯示有益處，人和動(dòng)物，還是不一樣的……此外，燕窩中確實(shí)含有高達(dá)49.8%的蛋白質(zhì)，但它并沒有涵蓋人體所需的各種必需氨基酸，也沒啥神奇之處。

        坑人之四：大麥若葉青汁

大麥若葉青汁其實(shí)就是把草混成漿，磨成粉后泡水做成的。但關(guān)于青汁的江湖傳說，真是太多了，仿佛這就是一款萬能保健品。

青汁是神奇的堿性食物，能改善不好的酸性體質(zhì)？其實(shí)酸堿體質(zhì)本身就是一個(gè)偽命題。人的血液確實(shí)呈弱堿性，但食物代謝中的那一點(diǎn)產(chǎn)物，根本就不會(huì)對(duì)血液的酸堿性產(chǎn)生影響。至于青汁排毒、養(yǎng)顏、減肥、護(hù)肝、祛痘……等功效，那更都是無稽之談。喝青汁，還不如多吃點(diǎn)兒新鮮蔬菜呢。

        坑人之五：蟲草，最近幾年，冬蟲夏草已經(jīng)被炒作成了養(yǎng)生神藥。但是，北京某三甲醫(yī)院心內(nèi)科一主任醫(yī)師在演講中說，曾有人為了感謝他送他蟲草，但等客人一出門，他就把蟲草扔垃圾桶里了。

關(guān)于冬蟲夏草，你只要知道這么幾個(gè)真相就行了：

1、從來不存在中醫(yī)典籍記載它有效，因?yàn)橹钡角宄诺谝淮斡兄嗅t(yī)書籍提到它（中醫(yī)書籍提到不代表有功效），改革開放前的中藥教材里沒有蟲草。在中醫(yī)的所謂經(jīng)典名方中，從來沒用過蟲草。過去的藏醫(yī)也不用蟲草。

2、尚未有一項(xiàng)發(fā)表在國(guó)際權(quán)威醫(yī)學(xué)刊物上的研究證明了冬蟲夏草有什么類似于抗癌之類的功效。美國(guó)FDA也沒有批準(zhǔn)任何一個(gè)跟冬蟲夏草相關(guān)的藥物。

3、有明確明證表明，冬蟲夏草是上個(gè)世紀(jì)80年代后由民間游資炒作起來的東西。

4、冬蟲夏草稱能調(diào)節(jié)免疫力，其實(shí)正常吃飯也能調(diào)節(jié)免疫力。

最后，有人會(huì)說，冬蟲夏草是一種神奇的生物，但要注意，這種“神奇”僅僅指它對(duì)生存環(huán)境的要求，而不是它作為一種吃的東西，而且這種“神奇”是可以被科學(xué)家研究清楚的。

         坑人之六：螺旋藻，雖然目前中國(guó)也有少數(shù)地區(qū)能養(yǎng)殖螺旋藻，但螺旋藻聽起來還是很像是舶來品，而中國(guó)對(duì)那些聽起來不太熟的東西總是很容易美化。如果只是像吃“地皮菜”一樣把螺旋藻當(dāng)野菜來吃，偶爾嘗嘗鮮還是很好的，畢竟螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成也還不錯(cuò)，但把它磨成粉做成保健食品，就有點(diǎn)奇怪了。它僅僅是一種藻類，類似于抗腫瘤、防輻射、防治三治之類的宣稱，從來沒有科學(xué)證據(jù)支持。這么貴的東西，遠(yuǎn)不如吃雞蛋牛奶劃算。