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大廚制作的牛肉香辣醬秘方

香辣醬可下飯,可拌面,可夾饃,還可以和其他食材配合做出多種美味,下面就解析大廚絕密配方,包你學(xué)會即成大廚。

主要食材: 一斤牛肉末    蔥姜蒜末   蘑菇粒

主要做法:1.鍋中放入色拉油,比炒菜稍多些。

2.放入牛肉粒炒掉水分。

3.加蔥姜蒜末炒香。

4.放入蘑菇末炒干。

5.放郫縣豆瓣醬一勺半

6.豆豉醬一勺

7.黃豆醬一勺

8.甜面醬一勺

9.番茄醬一勺

10.芝麻醬兩勺

11.把這幾種醬慢火炒熟炒勻就可以了。

最后啰嗦一下:牛肉粒、蘑菇粒一定要炒干去掉水分。炒這幾種醬要慢火,別炒糊鍋。


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