胡蘿卜玉米骨頭湯
分類：美容
作者：玉池桃紅
創(chuàng)建時間：2012-09-06 21:41:16
用料： 豬腿骨 一根 玉米 一根 胡蘿卜 一根 蔥姜 適量 鹽 適量 料酒 適量 白醋 幾滴 步驟：
0. 豬腿骨事先讓賣家給剁成斷，洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出洗凈
1. 姜切片，如果是大蔥就切段，小蔥就挽結，玉米和胡蘿卜切塊備用
2. 砂鍋放入適量清水，放入骨頭和蔥姜
3. 燒開以后，撇去浮沫，倒入適量料酒、白醋，放入玉米，中小火繼續(xù)燉煮
4. 燉1個小時后，放入胡蘿卜繼續(xù)煲30分鐘，后放入適量鹽調(diào)味即可
小貼士：
如果有人怕豬腿骨的營養(yǎng)成分丟失，不想焯水也可以，可以用冷水把骨頭先泡一個小時，中間換幾次水，把血水泡出去。但我感覺還是焯一下水好些，這一遍，主要是為了去除骨頭中的血水并殺滅寄生蟲。
