“黃金蝦球是臺灣省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于臺灣菜。肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現(xiàn)代家常菜。把蝦仁洗凈后挑去黑色的蝦線，放點胡椒粉、鹽、雞精稍腌一會兒。準(zhǔn)備好掛糊的原料：雞蛋液、生粉和面包糠，分別放在小碗里先把蝦仁放在雞蛋液里滾一下再蘸上面包糠，油鍋燒至7成熱，放到鍋里炸至金黃色撈出瀝油即可”
1.
食材準(zhǔn)備：把豬肉剁成豬肉泥，蝦仁剁成蝦蓉。沙拉醬最后炸好后用來蘸著吃，生粉也準(zhǔn)備100克。
2.
蛋黃和面包糠。
3.
將肥肉泥和蝦蓉放在一起，倒入適量鹽、雞精、胡椒粉和生粉充分?jǐn)嚢柚辆鶆颍缰?0分鐘左右。
4.
20分鐘后，捏成球形
5.
依次粘一層蛋黃液，滾一層面包糠。
6.
倒入足量油燒制7成熱
7.
下鍋煎炸
8.
連續(xù)翻轉(zhuǎn)炸至整體成金黃色
9.
出鍋裝盤，放上沙拉醬，就可以享受這道臺灣的高級美味了。有興趣的童鞋趕快試一試吧。想要看視頻教程的親可以微博微信搜索“美廚煮吧”觀看喔，下期見，拜拜！
蝦的肉質(zhì)松軟,易消化,且具有極高的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫力和性功能、補腎壯陽、抗早衰、通乳抗毒、養(yǎng)血固精。
