前幾天小編寫了一篇關(guān)于豆?jié){的正確做法，很多網(wǎng)友都評論說豆渣舍不得扔掉，剩下的豆渣中也是有營養(yǎng)價值的。今天小編就教大家一種豆渣的簡單做法，早上榨完豆?jié){后，把豆渣和雞蛋一起煎成豆渣雞蛋餅，用來做早餐吃最好了。
食材：豆渣、雞蛋、面粉、糖、蔥花
做法：1、準(zhǔn)備好瀝干豆?jié){的豆渣
2、在碗里放入兩勺面粉、蔥花、糖，打入兩個雞蛋，攪拌均勻
3、在鍋里放一點油，豆渣放進鍋里，攤成一個個小餅的形狀，小火慢煎
4、最后煎至兩面金黃即可出鍋
豆渣當(dāng)中還殘留很多蛋白質(zhì)和膳食纖維，豆渣中的鈣質(zhì)，極易在消化道吸收，同時可補充骨骼和牙齒的鈣質(zhì)，能防治中老年人骨質(zhì)疏松癥。
要是每次自己在家里打豆?jié){ ，可以把豆渣留下來，豆渣可以和雞蛋一起煎成餅，也可以炸成丸子，還可以和雞蛋炒著吃，味道都很好，不過家里用的是破壁機就沒有豆渣了。只要心靈手巧，簡單的食材也能做出美味！
