芹菜不是香菜哦！有一次在菜市場買菜碰到一個年輕的妹妹，拿著一把芹菜說我要買這個香菜。我告訴她那是芹菜不是香菜哦，第一次碰到把芹菜當(dāng)成香菜的人呢！有時候芹菜被認(rèn)為是香菜我挺能理解的，因為兩種都很香，清香清香滴！
芹菜作為家庭生活菜肴中的好吃食，也是很受大眾喜歡的。
芹菜的營養(yǎng)：
芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
此外，芹菜中含有豐富的揮發(fā)性芳香油，既能增進食欲、促進血液循環(huán)，還能起到醒腦提神的食療效用。
特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。
肉絲炒芹菜
1、芹菜去掉老葉子，洗凈，切小片。鮮肉一點洗凈切絲，干辣椒兩個。
2、熱鍋熱油先將肥肉絲煸炒出油，放入瘦肉絲，加鹽和生抽翻炒入味。
3、將芹菜和干辣椒放進去翻炒，翻炒兩分鐘即可。
4、好吃的小妙招：起鍋之前放入一點白糖繼續(xù)翻炒一下。
