土豆在日常生活中是很常見的一種美味蔬菜食品，營養(yǎng)價值高，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以制作各種各樣的美食。常見的美食制作方法就是把土豆拿去制作酸辣土豆絲或油炸土豆片,炸土豆條,燉土豆湯等等?？墒墙裉煨【幰蠹曳窒淼氖且坏劳炼剐鲁苑ǎ恍枰驼?也不需要拿去炒,更加不需要煎，就能做出香辣過癮的土豆美食出來。做法簡單,步驟清晰，下面就開始制作吧！
在制作美味的土豆新吃法之前首先我們要準(zhǔn)備一個土豆，大概300克左右，之后把土豆清洗干凈去掉土豆皮，然后用刀切成土豆片（土豆片盡量切的薄一點，不要太厚）。土豆片切好之后裝入一個干凈的大碗中，往碗里倒入適量的清水，將土豆片含有的淀粉洗凈。洗干凈之后再換另外的水放一邊備用。
這時準(zhǔn)備一個干凈的小碗，往碗中加入兩大勺辣椒粉，一勺白芝麻，一小勺胡椒粉，一小勺食用鹽攪拌均勻。攪拌均勻之后放一邊備用。
這時可以熱鍋了，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來后，洗上適量的桂皮,花椒,八角,放入鍋中爆炒出香味。炒出香味之后，將熱油澆淋在盛有辣椒粉的碗中。接著往碗中加入適量的香醋攪拌均勻放一邊備用。
接著另外起鍋，往鍋中倒入小半鍋清水大火燒開，等水煮沸之后將土豆片放入鍋中進行焯水，焯水的時間不宜過長，將土豆片焯熟即可撈出控干水分。水分控干之后倒入一個干凈的大碗中，這時我們將事先準(zhǔn)備好的調(diào)料也倒入碗中，將土豆片和調(diào)料攪拌均勻在撒上一把蔥花即可完成。
溫馨提示：土豆片放入鍋中焯水的時候，你要是不知道熟沒熟，可以看土豆片變顏色了即可盛出。
