現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，很多人都是沒(méi)有胃口吃飯，這個(gè)時(shí)候來(lái)點(diǎn)清涼小炒是最好不過(guò)了，那么夏季最適合吃什么菜呢？今天給大家推薦幾道清涼小炒的做法，好吃又下飯，每天吃都不會(huì)膩，讓你胃口大開(kāi)，下面就一起來(lái)學(xué)學(xué)吧！
清炒西洋菜
用料
1西洋菜；蒜子；耗油；花生油；鹽
做法
1、洗凈西洋菜，切段
2、熱鍋下油，爆香蒜子
3、下西洋菜，翻炒
4、入耗油，翻炒
5、撒鹽，起鍋
蝦干炒雙瓜（咸鮮清香）
原料：苦瓜250克，絲瓜200克，蝦干、香菇各50克，大蒜30克。
調(diào)料：精鹽1小匙，高湯精1大匙，白糖、水淀粉各1/2小匙，植物油2大匙。
步驟：1.苦瓜、絲瓜分別洗凈，去皮后切成小片。
2.將大蒜去皮，切成小片；香菇去蒂，洗凈，切成小片。
3.鍋中加入植物油燒熱，放入香菇、蝦干煸炒一下，再放入苦瓜、蒜片、絲瓜片翻炒片刻。
4.然后加入精鹽、白糖及少許清水炒勻，用水淀粉勾芡，即可出鍋裝盤(pán)。
這幾道小炒非常好吃又下飯，關(guān)鍵是做法很簡(jiǎn)單，幾步就搞定了，幾塊錢(qián)一道菜自己在家做，便宜又健康，大家喜歡的可以學(xué)起來(lái)，夏季這么熱，是該吃點(diǎn)清涼小炒降降溫了。
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