記憶中的東北只有在5月末的時(shí)候，才能看到春天的到來(lái)，換上一身輕松的夏裝。享受暖暖的陽(yáng)光。三五成群的小伙伴，挎著柳條筐，嬉笑奔跑著，去尋找來(lái)自大自然的第一批饋贈(zèng)——婆婆丁
最早的嫩芽要在朝陽(yáng)坡才能找到。這樣的婆婆丁根白更深。略有微黃，口感更脆嫩，只需簡(jiǎn)單的清洗就可以蘸醬吃。當(dāng)然70年代的雞蛋醬還是很奢侈的。不過(guò)土豆醬還是可以滿(mǎn)足味蕾的
小根蒜的季節(jié)比婆婆丁稍微晚了一些。但并不影響人們對(duì)它的熱愛(ài)。而且都是挖菜喂小鵝，捎帶腳的摞上幾把小根蒜打打牙祭。畢竟這玩意好吃。拾到費(fèi)勁巴力的。一般都泡醬油，蘸醬生吃。不過(guò)現(xiàn)在好像很奢侈，可以包餡了
小根蒜特寫(xiě)
柳蒿芽：品嘗完小根蒜就是柳蒿芽。在東北柳蒿芽是五月菜。六月號(hào)，八月以后當(dāng)柴燒……柳蒿芽隔路的香味，讓喜歡的人愛(ài)不釋手。反之……但我個(gè)人覺(jué)得經(jīng)過(guò)焯水，在用蒜蓉涼拌，就和普通的小菜沒(méi)什么兩樣
薺薺菜：野菜中'南波萬(wàn)’好吃營(yíng)養(yǎng)，還做法多樣。是菜，也是主食，而且儲(chǔ)存得當(dāng)，一年四季都能?chē)L鮮。還能保證顏色和味道不變。儲(chǔ)存方法只需焯水，過(guò)涼，攥干，密封，放冰箱冷凍即可
以上介紹的都是東北最早的嘗鮮的山野菜，也是很多70.80后童年的記憶。那個(gè)年代能吃到青菜的季節(jié)也就個(gè)把月，而且還很單一。全年大部分時(shí)間，都是吃?xún)?chǔ)存的菜品。所以第一批的山野菜。成了每年對(duì)春天最早的期盼
為了和同齡的小伙伴們，一起回憶那純真的年代。特留兩幅圖片，供大家說(shuō)出，你家鄉(xiāng)的叫法（名稱(chēng)）
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