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3款高蛋白早餐餅,提醒中老年人要多吃,增強(qiáng)免疫力,冬天少生病

蛋白質(zhì)是組成身體細(xì)胞的重要物質(zhì),包括身體有創(chuàng)口的時候,多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物,可以有效緩解,加速修復(fù),大部分的機(jī)體工作都有蛋白質(zhì)來參與,蛋白質(zhì)與身體健康密不可分,一定要及時合理補(bǔ)充。

蛋白質(zhì)廣泛存在于瘦肉、牛奶、羊奶、雞蛋和魚蝦蟹中,大部分的食物,或多或少的都包括蛋白質(zhì),俗話說“早餐吃得好,蛋白質(zhì)跑不了”,分享3款高蛋白早餐,提醒中老年人要多吃,提高免疫力,精神好氣色足。

早餐是補(bǔ)蛋白的黃金期,一定不要錯過,蛋白質(zhì)是提升免疫力的關(guān)鍵物質(zhì),免疫力提升了,身體素質(zhì)高,不會經(jīng)常感冒。

一、蝦仁雞蛋早餐餅

1、準(zhǔn)備一個空碗,碗中加入4個雞蛋,10只左右的蝦仁,提前處理干凈,再把胡蘿卜、西葫蘆、冬筍切絲,少來一些料酒,攪拌一下,因為有蝦仁和雞蛋,料酒能起到很好的去腥效果,配菜可以自行搭配。

2、接著“少量多次”的加入面粉,邊倒邊攪動,面粉剛開始別倒太多,整個過程不用加水,依靠蛋液就足夠了,調(diào)味放食鹽、蠔油和五香粉,其它調(diào)味不需要再放。

3、準(zhǔn)備平底鍋或電餅鐺,提前預(yù)熱一會兒,刷上一層植物油,舀入一勺面糊,用中小火加熱,烙至底部定型,再翻到另外一面,兩面色澤金黃,就可以 出鍋了,鮮香美味,營養(yǎng)豐富,趁熱吃風(fēng)味更佳。

二、雞胸肉早餐餅

1、準(zhǔn)備一塊雞胸肉,放入絞肉機(jī)中,打成肉泥后,倒入碗中,接著再把胡蘿卜和西蘭花打碎,加入食鹽、生抽、蠔油、白糖、芝麻香油和胡椒粉,攪拌均勻。

2、少量多次地加入玉米淀粉,邊倒邊攪動,攪成稀稠度合適的面糊,如果過干的話,可以少來點清水,盡量偏黏稠。

3、起鍋燒油,油熱舀入雞胸肉面糊,為了美觀,盡量整理成圓形,用中小火加熱,定型后翻到另外一面,簡直兩面色澤金黃,就可以出鍋開吃了,口感細(xì)膩,鮮香美味,有蔬菜粒的咀嚼感,家人很喜歡吃。

三、早餐牛肉餅

1、準(zhǔn)備沒筋的牛肉,放入絞肉機(jī)中,攪成肉餡,絞碎為止,少量多次地打入骨頭湯,邊倒邊攪,一直攪拌至吸收,再倒入蔥姜末,調(diào)味放生抽、老抽、鹽、芝麻香油、雞精,攪拌均勻,可以再放點洋蔥和香菜。

2、一斤面粉加六兩溫水,和面面團(tuán)以后,醒發(fā)半個小時,等時間到了,把面團(tuán)揉成長條,搟成餅的形狀,抹上一層肉餡后,從左往右卷起,再輕輕壓扁,搟成餡餅。

3、起鍋燒油,油熱放入餡餅,用中小火加熱, 每一面煎五分鐘,中間多翻動幾次,保持受熱均勻,烙至兩面色澤金黃,就可以出鍋了,內(nèi)里柔軟,外皮酥香,牛肉餡鮮香又多汁。

“一年之計在于春,一日之計在于晨”,早餐是重中之重,不但要及時吃,還應(yīng)該多吃富含蛋白質(zhì)的食物,少吃腌制食品, 對健康更有利。

俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”,很多人為了多睡一會兒,早餐隨便應(yīng)付一下,有的甚至都不吃,嚴(yán)重影響上午的工作和學(xué)習(xí)。

“大腦”經(jīng)過了一晚的消耗,早已缺乏營養(yǎng)供給,尤其是急缺蛋白質(zhì)成分,適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品,是最正確的選擇。

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