回族人不吃豬肉，滿族人不吃狗，那漢族人不吃什么？大多數(shù)國人估計想不出來！
不同的民族有不同的飲食文化，在吃這方面有很多禁忌，這背后都有一段悠久的歷史。
就拿回族來說，他們就不吃豬肉。
回族不吃豬肉的原因，并不是他們民族的習慣，事實上回族人的血統(tǒng)很復雜，這個民族是由信仰來劃定的。細心的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，回族人很多姓和漢族一樣，張、王、李、趙、馬在回族中是很常見的姓氏。
不吃豬肉正是回族的宗教所規(guī)定的，回族人大多信仰伊斯蘭教 ，在伊斯蘭教的教義中，不允許教眾吃不潔凈的食物。伊斯蘭教起源于阿拉伯半島，因此阿拉伯人大多數(shù)不吃豬肉。在伊斯蘭教眾眼里，豬就是一種骯臟的動物，這其實是錯怪豬了，野外的豬其實很愛干凈。
有學者猜測，伊斯蘭教的這個規(guī)矩可能和古代阿拉伯商人有關。古代的阿拉伯人最善于經(jīng)商，在漢朝時期他們就和中國做生意，古代的阿拉伯人用馬匹和黃金換取中國的絲綢，然后將絲綢倒賣到歐洲，從中賺取了大量的差價。
作為“倒爺”的阿拉伯人肯定要來中國，那個時候我國已經(jīng)馴化了家豬，而且掌握了圈養(yǎng)育肥的技術。阿拉伯半島上沒有野豬分布，當阿拉伯人第一次看見豬時，他們感到十分驚奇，那場面和中國人第一次看見長頸鹿差不多。同時讓阿拉伯人驚訝的是，豬怎么這么臟，豬圈竟然蓋在茅廁旁邊？
事實上如果阿拉伯人早來幾百年，那么他們看到的豬可能很干凈，因為那個時候中國人還在使用散養(yǎng)的方式育豬，比生活在豬圈里的豬看起來干凈多了。豬圈的豬太臟了，這給阿拉伯人留下了心里陰影，阿拉伯商人回去和老鄉(xiāng)胡侃時，順帶再“添點油加點醋”，就這樣豬的壞名聲在一個從沒見過豬的地方傳開了。
也就是說，在伊斯蘭教建立之前，豬就已經(jīng)被阿拉伯人所嫌棄，伊斯蘭教教義只是加深了這種偏見。
說完回族，咱們再來看看滿族，滿族人不吃狗肉，這是眾人皆知的事，據(jù)說這背后也有一段精彩的故事。
在滿族人那里流傳著一個 “黃狗救罕王” 傳說，這個罕王就是清太祖努爾哈赤。傳說努爾哈赤年輕時為明朝將領，在和蒙古部落打仗時不幸被大火包圍，眼看就要被活活燒死，這時一條大黃狗跑了過來跳進河水里，它將自己的毛發(fā)打濕，然后跑到努爾哈赤身邊，用自己的身體壓在著火的蘆葦叢上，把火給撲滅了。最終努爾哈赤得救了，但是這條大黃狗卻累死了。
因為這條大黃狗救了滿族人的英雄，所以滿族人從此不吃狗肉，這種說法有些牽強附會。翻開中國的歷史書，各朝的開國之君都有類似的傳說，本質上就是通過神話本朝太祖，來強化王朝的合法性。
其實滿族人不吃狗肉和他們的生活習慣有關，滿族來源于女真，這個民族一直處于半耕半獵狀態(tài)，他們也會種地，但是在秋冬季節(jié)也會上山打獵。狗和老鷹是滿族獵人們最好的幫手，有了獵犬的幫助，滿族人捕獵的效率變的很高，所以狗在滿族的地位也非常高。世界上的游牧民族都有類似的文化價值觀，因為在他們那里，狗是生產(chǎn)工具，而不是食物。
對于漢族人來說，狗就是看家護院的，因為我們的農(nóng)耕技術發(fā)達，東亞這個地方適宜耕作的土地都被漢族占了，漢族人不需要打獵也能活的很好。狡兔死、走狗烹，因為用不上，狗的地位自然就降低了，所以漢族吃狗肉的有很多，這與道德無關。
此外，我們漢族這個民族稱呼來源于漢朝，而漢朝的高祖劉邦就特別喜吃狗肉，他還有一個賣狗肉的妹夫，小伙伴們應該都聽說過，名字叫樊噲。劉邦年輕時經(jīng)常到他那里吃狗肉，而且還不給錢！
漢族對于吃好像沒有什么忌諱，天生萬物任意取用，這是我們這個民族幾千年生生不息的重要原因。但是有一種動物，漢族人很少吃它，這種動物就是牛。
牛對于農(nóng)耕文明來說非常重要，因為農(nóng)民要靠它來耕地，一個村莊哪怕鬧饑荒也不會隨意殺牛，在古代隨意殺牛是犯法的?！端疂G傳》里，梁山好漢一到酒店就招呼小二切五斤熟牛肉，這樣的情節(jié)在現(xiàn)實情況下很少，作者是為了突出好漢們的豪氣故意這么寫的。這就和現(xiàn)代的你一到酒店就讓服務員上一個黃燜老虎肘子一樣，離譜得很！
漢族人不吃牛肉，不是崇拜牛，也不是討厭牛，而是遵從實用主義。像印度人那樣把?？闯缮瘢瑵h族人就會覺得不可思議，在中國的古人眼中它不過是一臺拖拉機而已。
世界之大，無奇不有，尊重他人的飲食習慣，是我們每個人的基本禮儀。
