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一定要去一次黔江！因?yàn)樘贸粤?..

蘇悠然bui5xtxc >《文件夾1》

2021.10.02

關(guān)注

獨(dú)具少數(shù)民族特色的黔江

這里的美食

可不止黔江雞雜

一溜串兒特色美食

瞬間滿足你的味蕾

今天為大家奉上

黔江特色美食大全

國(guó)慶節(jié)，走起？

黔江雞雜

在黔江

雞雜這道久負(fù)盛名的美食

將中國(guó)人的飲食智慧

再一次表現(xiàn)得淋漓盡致

雞雜已經(jīng)成為黔江享譽(yù)重慶

乃至全國(guó)的一張“美食名片”

圖源 | 黔江文旅

綠豆粉

重慶人愛(ài)吃小面

黔江人愛(ài)吃綠豆粉

圖源 | 黔江文旅

綠豆粉制作講究

“泡、磨、烙、燙”四道工序

將品質(zhì)上好的大米洗凈

加入一定比例的綠豆

在清水中浸泡兩天后磨制

再用特制的模具在燒熱的大鍋內(nèi)畫(huà)圈

烙成綠豆粉

之后再蓋上鍋蓋悶上大約半分鐘

綠豆粉的清香便撲面而來(lái)

撩撥味蕾

圖源 | 黔江文旅

青菜牛肉

這道菜由黔江特產(chǎn)黃牛肉

加上翠綠的小青菜

用菜籽油大火炒制而成

肉片嫩滑香辣青菜鮮脆爽口

這樣的組合絕對(duì)讓你吃得過(guò)癮

回味悠長(zhǎng)

圖源 | 黔江文旅

地牯牛

地牯牛是黔江阿蓬江特產(chǎn)

其外表酷似寶塔

所以也叫寶塔菜

它入口清脆

是大家都喜歡的開(kāi)胃菜

圖源 | 黔江文旅

渣海椒

鲊（渣）海椒是以粉碎的紅辣椒

和玉米面為主要原料

沿用土家族、苗族傳統(tǒng)的

“倒匍壇”腌制技術(shù)隔氧發(fā)酵

渣海椒炒五花肉

是黔江的一道特色下飯菜

圖源 | 信息中心攝影by婧墨

神仙豆腐

樹(shù)葉的汁水跟草木灰混合

成就了一道清涼解口的美食

圖源 | 黔江文旅

米豆腐

黔江的米豆腐也是一道不可少的美食

豆花之嫩，味道之鮮

是吃貨們爭(zhēng)相稱贊的美味

是出門(mén)在外的黔江人想念的味道

圖源 | 黔江文旅

武陵山珍

到黔江不可不帶走的特產(chǎn)

“靠山吃山，靠水吃水”

黔江地處武陵山脈腹地

這里陽(yáng)光充足，雨量充沛

生長(zhǎng)著大腳菌、羊肚菌、雞油菌

九月香等野生珍貴菌類(lèi)

不下百種和天麻、山藥等植物

野生菌營(yíng)養(yǎng)豐富

是難得的養(yǎng)生食材

圖源 | 黔江文旅

馬打滾

到了濯水古鎮(zhèn)必吃馬打滾

馬打滾是盛行于渝東南、湖北恩施、

江西南昌、湖南湘西的一種特色小吃

它是湯圓的一種

也稱之為“元寶”

馬打滾很受當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)

他們常常在春節(jié)、插秧、中秋的時(shí)候

吃這種美食

圖源 | 黔江文旅

柴火洋芋飯

洋芋飯是一道美味的菜肴

醇香可口

不用其它食物即為一頓豐盛的'大餐'

一鍋用干柴煮慢慢烹熟的洋芋飯

香氣撲鼻，色香味俱全

圖源 | 黔江文旅

恰逢“中國(guó)第一鵲橋會(huì)”

正在黔江舉辦

歡迎大家前往黔江

沉浸式的欣賞各類(lèi)精彩節(jié)目

來(lái)這里見(jiàn)證愛(ài)、激發(fā)愛(ài)

延續(xù)愛(ài)、成就愛(ài)

收藏好這份美食攻略

國(guó)慶去舌尖上的黔江

玩起來(lái)！

來(lái)源：黔江文旅

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除了雞雜，黔江居然還有這么多征服吃貨的美味！

重慶周邊處處是美食天堂，每站都讓你吃得臉紅尖叫！

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黔江：把雞雜做成非遺美食品牌

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