2009年白酒市場(chǎng)狀況與潛在消費(fèi)需求分析 | ||||||||
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| 食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) （2009年10月31日09:18） | ||||||||
| 2009年白酒市場(chǎng)狀況與潛在消費(fèi)需求分析 | ||||||||
| 為了更精準(zhǔn)了解白酒產(chǎn)品的消費(fèi)需求，競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，使白酒生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌傳播和產(chǎn)品市場(chǎng)推廣，最大限度降低白酒企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)，快速提升產(chǎn)品的銷(xiāo)量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模。北京精準(zhǔn)企劃于近期對(duì)北京白酒產(chǎn)品消費(fèi)者需求做了一次專(zhuān)項(xiàng)、深入的市場(chǎng)調(diào)研。 精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問(wèn)卷進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪(fǎng)消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國(guó)際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪(fǎng)問(wèn)白酒產(chǎn)品的消費(fèi)者312人，其中男性占95.2%，女性占4.8%。按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。北京精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部運(yùn)用SPSS for window 11.5社會(huì)科學(xué)統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)調(diào)研問(wèn)卷進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入, 在進(jìn)行科學(xué)的頻數(shù)和交叉分析后得出調(diào)研數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。 最后經(jīng)過(guò)精準(zhǔn)企劃具有15年食品行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗(yàn)的權(quán)威專(zhuān)家在調(diào)研數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行全方位的歸納和分析，撰寫(xiě)成《2009年白酒產(chǎn)品消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告》。以下分析內(nèi)容是本次消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研其中一小部分的主要結(jié)論。 消費(fèi)者自己喝的最多的白酒品牌  在北京消費(fèi)者自己喝的最多的白酒品牌中，紅星排在首位，占消費(fèi)者選擇比率的22.0%；其次是牛欄山，占消費(fèi)者比率的18.9%；金六福以10.1%的提名率位居北京消費(fèi)者自己喝的最多白酒品牌的第三位；五糧液占消費(fèi)者選擇比率的9.5%。往下依次是茅臺(tái)占5.4%；京都占3.7%；京酒占3.0%；劉陽(yáng)河占2.4%；其它白酒品牌合計(jì)為25.0%。可見(jiàn)紅星、牛欄山等北京本地白酒品牌，仍然占據(jù)消費(fèi)這自己喝白酒品牌的主導(dǎo)位置。 消費(fèi)者最喜歡喝哪種香型的白酒  最喜歡喝清香型白酒的消費(fèi)者比率最高，達(dá)到41.4%；其次是最喜歡喝濃香型白酒的消費(fèi)者比率也達(dá)到33.8%；最喜歡喝米香型和醬香型白酒的消費(fèi)者比率分別為8.6%和7.6%；喜歡喝混合香型白酒的消費(fèi)者比率只有2.6%；分不清香型白酒的消費(fèi)者也占6.0%。可見(jiàn)清香型和濃香型白酒是最受消費(fèi)者喜歡的兩種白酒香型。 消費(fèi)者喝的最多的白酒產(chǎn)品是哪個(gè)度數(shù)  消費(fèi)者喝的最多的白酒主要是38度的比率最高，達(dá)到38.9%；其次是45度的白酒，占消費(fèi)者選擇比率的19.5%；40度排在第三位，占消費(fèi)者喝的最多白酒比率的14.2%；往下分別是52度占10.9%；56度占8.3%；35度占4.6%；其它度數(shù)的選擇比率很少?？梢?jiàn)消費(fèi)者喝的最多的白酒度數(shù)主要有38度、45度、40度和52度四種度數(shù)的白酒。 消費(fèi)者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品應(yīng)具備的核心條件  消費(fèi)者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品應(yīng)該具備的核心條件首先是口感，占消費(fèi)者選擇比率的35.1%；其次是質(zhì)量，占17.4%；品牌占12.6%；價(jià)格占10.5%；年份和文化分別占8.4%和7.9%；度數(shù)為6.25%；其它條件選擇比率很少?？梢钥闯觯诟泻?、質(zhì)量有保證、品牌知名度高、價(jià)格適合、年份久和有文化底蘊(yùn)六個(gè)要素是消費(fèi)者認(rèn)為好的白酒產(chǎn)品必須具備的核心條件。 消費(fèi)者在家里和飯館喝白酒哪個(gè)多  調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者在飯館喝酒次數(shù)多于在家里喝酒的次數(shù)。在飯館喝酒多的比率為54.9%；在家里喝的多的比率為45.1%。消費(fèi)者在飯館喝酒的數(shù)量也要多于在家里喝酒的數(shù)量。在飯館喝酒的數(shù)量占54.3%；在家里喝酒的數(shù)量占45.7%。 消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)自己喝的白酒多少錢(qián)一瓶最合適  如圖所示，消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)自己喝的白酒21-50元一瓶最適合的比率最高，占34.6%；其次是11-20元的比率為17.9%；消費(fèi)者選擇51-80元的比率為15.9%；5-10元的比率為12.3%；81-150元的比率為12.0%；150元以上的比率為6.0%?？梢?jiàn)消費(fèi)者自己喝的白酒每瓶定價(jià)在21-50元是最適合的。 消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)禮品白酒多錢(qián)一瓶最合適 消費(fèi)者認(rèn)為購(gòu)買(mǎi)禮品白酒200元以上一瓶的比率最高，為31.5%；認(rèn)為101-150元、81-100元和151-200元最適合的消費(fèi)者比率非常接近，分別占17.7%、17.3%和16.6%?？梢?jiàn)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒送禮有兩個(gè)主要的價(jià)格區(qū)間，分別每瓶白酒價(jià)格在是200元以上和81-200元。 消費(fèi)者平均每月自己喝白酒的花費(fèi) 每個(gè)自己月喝白酒花費(fèi)51-100元的消費(fèi)者比率最多，占31.4%；其次是21-50元的比率為18.4%；151-200員的比率排在第三位，占13.7%；101-150元的消費(fèi)者比率為12.7%；每月喝白酒花費(fèi)201-300元的消費(fèi)者比率為8.4%；300元以上的占7.0%；而20元以下的也有8.4%?？梢?jiàn)北京市場(chǎng)白酒的消費(fèi)容量非常巨大。 消費(fèi)者一般是在什么地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)白酒產(chǎn)品 大中型超市是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)白酒的主要地點(diǎn)，占消費(fèi)者選擇比率的64.4%；在煙酒商店購(gòu)買(mǎi)白酒的消費(fèi)者比率為14.8%；在商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)白酒的消費(fèi)者比率為13.8%；其它終端的選擇比率很少。可見(jiàn)大中型超市是白酒銷(xiāo)售的核心終端，煙酒商店和商場(chǎng)也是白酒產(chǎn)品的重要銷(xiāo)售終端。 白酒消費(fèi)者需求全面分析內(nèi)容和圖表，請(qǐng)參看北京精準(zhǔn)企劃《2009年白酒產(chǎn)品消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告》。本報(bào)告采用PPT文件格式，內(nèi)容有110個(gè)以上的調(diào)研與分析圖表，180多頁(yè)的PPT文件，文字總數(shù)達(dá)到2萬(wàn)字以上，該調(diào)研報(bào)告的價(jià)值超過(guò)5萬(wàn)元人民幣。 結(jié)束語(yǔ)：我們對(duì)精準(zhǔn)企劃的理解 精準(zhǔn)企劃就是通過(guò)對(duì)食品市場(chǎng)的整體把握，采用精準(zhǔn)的市場(chǎng)細(xì)分策略，精準(zhǔn)的品牌策略，精準(zhǔn)的產(chǎn)品策略，精準(zhǔn)的價(jià)格策略，精準(zhǔn)的通路策略，精準(zhǔn)的廣告投放策略，精準(zhǔn)的促銷(xiāo)策略等，集中企業(yè)資源對(duì)細(xì)分市場(chǎng)和目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行精準(zhǔn)的傳播，有效減少食品企業(yè)資源和成本的浪費(fèi)，快速提升品牌和產(chǎn)品銷(xiāo)量的整合營(yíng)銷(xiāo)策劃模式。 經(jīng)過(guò)十五年?duì)I銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)的檢驗(yàn)，從公元2008年8月起，我們將會(huì)在中國(guó)食品營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域開(kāi)創(chuàng)一個(gè)全新的精準(zhǔn)企劃時(shí)代。我們能做到穩(wěn)定地為食品企業(yè)贏利，并且對(duì)營(yíng)銷(xiāo)策劃的結(jié)果負(fù)責(zé)，真正實(shí)現(xiàn)了為食品企業(yè)低成本，無(wú)風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)銷(xiāo)策劃的公司理念。精準(zhǔn)企劃鄭重承諾為食品企業(yè)創(chuàng)造相當(dāng)于營(yíng)銷(xiāo)策劃費(fèi)用10-100倍的經(jīng)濟(jì)效益。 北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與整合營(yíng)銷(xiāo)策劃第一品牌。食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題或難題全面解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)企劃公司網(wǎng)站“思想庫(kù)”部分。《2009年食品行業(yè)100個(gè)產(chǎn)品品類(lèi)消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研與分析報(bào)告》的詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)企劃公司網(wǎng)站“調(diào)研報(bào)告”部分查閱。( 作者:丁 華) 作者簡(jiǎn)介 丁華，北京精準(zhǔn)企劃CEO，41周歲，中國(guó)知名食品營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家；15年食品行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，成功服務(wù)過(guò)三十多家國(guó)際、國(guó)內(nèi)大、中小食品企業(yè)；在食品營(yíng)銷(xiāo)策劃領(lǐng)域已建立了自己比較成熟的營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)理論體系。北京精準(zhǔn)企劃——中國(guó)食品行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與整合營(yíng)銷(xiāo)策劃第一品牌，食品企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題或難題全面解決方案請(qǐng)進(jìn)入北京精準(zhǔn)企劃公司網(wǎng)站。 www.china-jzqh.com E-mail：jzqh-2008@sohu.com 公司電話(huà)：010-62713626 62719068 ； 專(zhuān)家直線(xiàn)：010-62712585 | ||||||||
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