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很多人在家總想偷懶，吃得簡簡單單的又沒營養(yǎng)。這兩道懶人下飯菜，10分鐘就搞定，健康 又美味。

秋季這個時候的蓮藕營養(yǎng)價值最高，吃蓮藕有很好的養(yǎng)生保健作用。

多吃土豆對胃、起到調和作用、還有健脾、益氣的作用，常吃土豆能促進脾胃的消化功能。

蓮藕炒豌豆

原料：蓮藕1段，胡蘿卜1根，豌豆80克，

輔料：植物油5毫升，精鹽3克，香油2克，雞精2克，水淀粉3克，蒜1瓣

步驟：

1 ，蓮藕去皮，荷蘭豆筋分段清洗干凈

2 豌豆焯水變色后撈出瀝干
3 蓮藕焯水變色撈出瀝干備用。
4 胡蘿卜去皮切片
5 炒鍋放油燒熱荷藕加，蒜片，胡蘿卜炒幾下
6 放入藕片和豌豆炒勻
7 加鹽，雞精調味翻炒勻
8 熟后加入水淀粉翻炒勻即可出鍋。

青椒炒土豆片

原料：去皮土豆兩個，紅椒兩個，青椒兩個

輔料：蒜一個切片，鹽適量，白醋一大勺。

步驟：

1 將土豆片后沖洗兩遍， 切準備好其它輔料。

2 燒熱鍋，倒入適量的油，放入蒜和紅辣椒煸炒出香味。
3 爆香后加入土豆片翻炒
4 翻炒幾下后加入白醋繼續(xù)翻炒
5 土豆片直至翻炒到微微透明后加入青椒翻炒
6 翻炒到青椒變色后加入鹽調味，翻炒均勻即可盛入盤中

經(jīng)常吃得比較油 ，多吃蔬菜對胃有更好的調節(jié)作用。

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