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2010.03.01
荔枝酒
取荔枝果汁約63公斤,加熱殺菌,再加入純粹培養(yǎng)的酵母醪270毫克,或加入酒餅,使其發(fā)酵,發(fā)酵完成后,過濾,換器。如度數(shù)不夠,適量加入一些酒,然后注入經(jīng)過消毒的清潔容器內(nèi)密封,置于濕度較低之處或地下室內(nèi),貯藏愈久愈佳,為極好的美酒。
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