冬蟲夏草又名蟲草，是一種名貴滋補(bǔ)藥材。前人曾有詩云，曰：“冬蟲夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮?！逼鋵?shí)，冬蟲夏草是一種昆蟲與真菌的結(jié)合體。最近幾年，冬蟲夏草被某些媒體熱炒。但繁華的背后，也存在著問題。專家提醒，冬蟲夏草雖然作為藥材，遵醫(yī)囑合理短期使用比較安全，但不能藥食兩用，大家千萬不要大劑量長期服用。
根據(jù)清代《本草從新》中的記載，冬蟲夏草可以“保肺益腎、止血化痰”。然而，臨床上發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草被不少人當(dāng)成“補(bǔ)品”長期大量服用，這其實(shí)存在一定健康風(fēng)險(xiǎn)。2016年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對(duì)冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中砷含量為4.4—9.9毫克/千克，遠(yuǎn)高于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-保健食品》（GB16740-2014）的1.0毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)。
此外，市場上的冬蟲夏草品質(zhì)參差不齊，少數(shù)商販魚目混珠，以次充好，大家也應(yīng)格外小心。比如，冬蟲夏草的中藥飲片由蟲體與相連的菌座組成。而目前中國中藥材飲片未施行批準(zhǔn)文號(hào)管理，大家購買時(shí)盡量選擇外包裝上印有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和批號(hào)的。辨別時(shí)也要注意以下幾點(diǎn)：
1.看草形。冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，“草頭”基部較粗，末端漸細(xì)，長度在0.1—4厘米。
2.聞草味。真品有自然的冬菇香氣或略帶腥味，偽品一般無氣味。
3.泡蟲草。真蟲草用開水浸泡，蟲體和菌座緊相連，不脫落。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，假菌座會(huì)開始脫落，與蟲體分開。
但需要提醒的是，以上只是初步的辨別方法，為了避免受騙，大家應(yīng)到正規(guī)藥店，選擇經(jīng)過注冊(cè)或備案的冬蟲夏草藥品（具體可到國家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站查詢），避免健康和經(jīng)濟(jì)受損。
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