身體里99%的鈣都儲(chǔ)存在骨頭和牙齒里，它們支撐著你的身體；而另外的1%則在血液里，這1%也扮演著相當(dāng)重要的角色，例如控制肌肉收縮、血液凝結(jié)、荷爾蒙分泌。這些對(duì)于生命非常重要，而如果你的飲食中鈣不夠的話，你的身體就需要從骨骼中汲取鈣的“存量”，以維持血液中的鈣含量。天長日久，這種汲缺就導(dǎo)致了骨骼的疏松。其實(shí)日常飲食就是最好的補(bǔ)鈣渠道。一杯牛奶或酸奶含300毫克的鈣，一天喝三杯，鈣的量就夠了。一些綠葉蔬菜，例如羽衣甘藍(lán)也含有豐富的鈣。還有豆?jié){、高鈣飲料也是。
別忘了維生素D
維生素D的作用相當(dāng)于鈣類穩(wěn)定劑，它能促進(jìn)我們吸收食物中的鈣，并鎖定到骨骼中。維生素D的來源有兩個(gè)：太陽。紫外線與皮膚中的化學(xué)成分相互作用產(chǎn)生維生素D；食物，包括蛋黃、鮭魚、金槍魚、動(dòng)物肝臟等食物中都含有維生素D。
多吃綠葉蔬菜
一些研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食較多水果和蔬菜的人，比起不太吃蔬菜水果的人來，骨骼密度要更高。造成這一現(xiàn)象的原因之一可能是絕大部分水果和蔬菜都含有大量的鉀，尤其是綠葉蔬菜中，還含有豐富的鎂和維生素K。研究表明，這三種營養(yǎng)元素對(duì)于維持骨骼健康也有重要意義。
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