張勇 (遼寧)
炎炎夏日，酷熱難耐，我們盡量不出門，躲在屋中任電風(fēng)扇肆意吹拂，嘴里還要愜意地品咂美味的冷飲，或者打開空調(diào)，悠然地讀一本閑書。
此時的我們不禁感嘆，古人，在那樣沒有電更沒有空調(diào)、電風(fēng)扇的時代是如何度過漫長的夏日呢？
俗語云：看三國掉淚，替古人擔(dān)心。其實(shí)我們的擔(dān)心完全是多余的，人家的夏天過得那叫有滋有味，興味盎然。
自夏朝以來我們的先祖就有藏冰的習(xí)俗，每及暑天，夏朝的最高統(tǒng)治者就會把藏冰當(dāng)做禮物賞賜給士大夫。
從周朝開始，朝廷專門設(shè)立了負(fù)責(zé)藏冰的官吏，即“凌人”，此制度之后的歷朝歷代這個多有沿襲。曹操在鄴城時就命人在隆冬采集冰塊貯存于冰井之中，炎夏讓人取出冰塊放進(jìn)自己的府中，冰塊遇熱出現(xiàn)裊裊白氣，室內(nèi)溫度涼爽宜人，猶如“天然空調(diào)”。唐朝楊國忠雖不學(xué)無術(shù)，卻很會享受生活，他曾在自己的府中造了一座冰山來避暑。冰雪在融化時不斷散發(fā)涼氣，制冷效果不遜于今天的空調(diào)。
與清朝皇帝比起來，以上只不過是小巫見大巫而已。為了避暑，清康熙四十二年始建的承德避暑山莊占地560公頃，環(huán)繞山莊的宮墻就長達(dá)萬米。山莊內(nèi)泉水澄澈，溪流淙淙，林豐草茂，霧霏露結(jié)。乾隆皇帝常在此避暑，山莊內(nèi)建有存儲大量冰塊的地窖，這“御用冰箱”是專門存放供皇帝享用的美食的。
普通百姓當(dāng)然無法享受帝王將相豪紳大賈的奢華，卻也自有一番樂趣。雖然沒有雪糕冰棍扎啤，卻也不乏雪泡豆兒水、冰鎮(zhèn)酸梅汁等冷食出售。宋代大詩人楊萬里詩為證：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開?！痹烁鶕?jù)自身人喜愛乳品的特點(diǎn)把果汁、乳品和冰雪混合在一起食用,該是冰激凌的雛形吧，此后馬可波羅把這種吃法帶到了歐洲，經(jīng)過改進(jìn)后才有了今天的冰激凌，我們現(xiàn)在吃哈根達(dá)斯時也應(yīng)對古人的超凡智慧心存感激。
當(dāng)然，古代百姓最主要是靠扇子納涼，古人稱之為“搖風(fēng)”，又叫“涼友”。扇子的材質(zhì)可竹編、可紙質(zhì)、亦可絹帛，文人墨客還會在扇面上寫詩作畫，頗具情趣。如果是達(dá)官貴人，扇子自然不必親自去扇了，自有仆人動手，也有仆人不直接扇的，那就使用人工風(fēng)扇了， “人工風(fēng)扇”是在一個軸上裝上扇葉，軸心上拴有繩索，仆人手搖軸心上的繩索，扇葉被帶動旋轉(zhuǎn)則可產(chǎn)生涼風(fēng)。
此外，我們的先人很早就知道用瓷枕解暑，枕著瓷枕睡覺涼爽至極。 “久夏天難暮，紗廚正午時。忘機(jī)堪晝寢，一枕最幽宜。”、“半窗千里月，一枕五更風(fēng)”等詩記載了瓷枕是夏季納涼的極佳寢具。
最特別的要算陸放翁了，他的避暑方式是“暑用酒逃猶有待”，通俗點(diǎn)說就是“酒精麻醉術(shù)”，醉酒之后蒙頭大睡，神志不清，寒暑莫辨，老陸頭，真夠另類的。
