焦桐（臺(tái)北）·飲食關(guān)鍵詞
民宿好像就建在上巴陵起伏溫柔的山嶺，早晨醒來見自己在云海之上，好像誤闖了仙鄉(xiāng)，房屋、果樹，一切失去了重量感。遠(yuǎn)處隱約可辨一些山巒，綿延，飄浮，四周沒有了方向感。直到陽光驅(qū)散嵐霧，露現(xiàn)農(nóng)場、谷壑、針葉林，我知道群山那邊有神木群。拉拉山算中級山，卻有高山景致。
那年夏天拉拉山之旅如夢似幻，我們住的木屋設(shè)備簡單，潔凈；窗外可見水蜜桃園，整片小喬木排隊(duì)站好，樹冠開張。民宿主人贈(zèng)送自家栽種的水蜜桃，艷麗，皮薄，果肉豐滿，輕輕撕去果皮，入口滑潤，含糖量甚高，汁甜如蜜，好像不需要?jiǎng)佑醚例X即化成了汁。果核甚大，溝紋深而明顯。上巴陵一帶屬大漢溪流域，土壤排水性質(zhì)良好，非常適合水蜜桃，林明德《拉拉山水蜜桃》：“肉嫩汁多清甜，還有／一股沁涼的滋味／窗外，林蔭深處／突然隨風(fēng)傳來——／聲聲蟬，多音交響。”
水蜜桃原產(chǎn)于中國，先傳播到亞洲周邊地區(qū)，再經(jīng)波斯傳入西方。最早的文獻(xiàn)記載見于明代《群芳譜》。高冷海拔地區(qū)所產(chǎn)質(zhì)量尤佳，故臺(tái)灣水蜜桃以拉拉山馳名，堪稱水蜜桃的故鄉(xiāng)，很早就結(jié)合了巨木群觀光；偏偏產(chǎn)季是多臺(tái)風(fēng)的七月，水果極易遭受風(fēng)雨摧殘。拉拉山的水蜜桃一年一獲，皮薄得吹彈可破，汁液飽滿，香濃，甘甜，爽滑，予人名貴感。它定義了水果的美學(xué)。余光中歌詠的水蜜桃應(yīng)該來自拉拉山，喻之為性感美人：“水蜜桃，紅夭夭／是哪位情人在樹下／一時(shí)輕狂竟為你／取了這樣／令人咽涎的小名／／而體態(tài)和臉暈／是同樣的妖嬈／躺在白凈的瓷盤上／又像是帶嗔／又像是發(fā)嬌／／遮住你的誘惑／一襲輕輕的什么／牽一牽就褪掉了／這就算抗拒了嗎？／又何其單薄?！?/p>
炎炎夏夜走在信義路上，看見水蜜桃美麗的身影，遂買了兩個(gè)回家嘗鮮。翌日上網(wǎng)站訂購，發(fā)現(xiàn)相同的等級，售價(jià)僅一半。果農(nóng)不擅營銷，多交給批發(fā)商，批發(fā)價(jià)僅售價(jià)的三分之一，使得拉拉山的果農(nóng)入不敷出，導(dǎo)致青壯年人口外流、部落人口老化。
這個(gè)平臺(tái)自稱將生產(chǎn)者和消費(fèi)者中間的那道墻換成一面落地窗：收到訂單后，即配對出貨農(nóng)民；消費(fèi)者會(huì)知道收到的水蜜桃出自哪個(gè)果農(nóng)，果農(nóng)也清楚水蜜桃的收益分配；透明化的消費(fèi)信息，給予消費(fèi)者及生產(chǎn)者公平且安心的交易網(wǎng)絡(luò)。我覺得有理想抱負(fù)、有營銷概念的年輕人像水蜜桃一樣迷人。
壽桃古來即是長壽、吉祥的象征，中國文學(xué)里的桃總是美好的?？涓缸汾s太陽，半路渴死；死前拋開手杖，那杖化為一片桃林，結(jié)出甘甜的桃子，給路人解渴。
桃花美艷鮮明，為歷代詩人所歌詠，詩經(jīng)《桃夭》就是女子出嫁時(shí)所唱的歌。詠桃花最廣為傳誦的，大概是唐人崔護(hù)所詠。我尤其喜歡明人唐伯虎的《桃花庵歌》，機(jī)智、風(fēng)趣、輕快：“桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙；桃花仙人種桃樹，又摘桃花賣酒錢。酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠；半醒半醉日復(fù)日，花落花開年復(fù)年?！比藗儫o不向往陶淵明筆下桃花林，《桃花源記》影響中國讀書人的隱退心情，涉世不得，轉(zhuǎn)而追求雞犬相聞的鄉(xiāng)間生活，寄托美好生活的渴望。
水蜜桃肉厚汁多，甜度高，纖維少，有滑潤感；唯一的缺點(diǎn)是較難貯運(yùn)。我深愛它的香味，送進(jìn)嘴里，潤入肺腑。二十幾年前的拉拉山景象一直回蕩我腦海，仿佛召喚，是水蜜桃的滋味如潮涌？還是懷念同游同宿的人？
