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大寒，閑靜的自處和溫暖的炊煙

2020.01.20

今天是大寒。大寒是閑靜的，因著這份寒意，多了幾分獨(dú)處時(shí)光；大寒又是忙碌的，因著新年的接近，心情是歡快的。

“舊雪未及消，新雪又擁戶”。到了大寒，一年的冷意似乎要盡情釋放。你要風(fēng)，風(fēng)自來(lái)，朔風(fēng)凜凜，蒼茫天地；你要雪，雪亦來(lái)，石階凍銀，檐頭冰鐘；疏林山禽，莊外細(xì)犬，萬(wàn)物感受著寒氣的洗禮。

大寒，是閑靜的，因著這份寒意，有人慣于“大寒宜近火，無(wú)事莫開(kāi)門”。那么，自然多了幾分獨(dú)處時(shí)光。人生在世無(wú)非讀書、見(jiàn)人、歷事、行路。對(duì)于求學(xué)路上的人而言，三冬讀書，可以說(shuō)正是時(shí)候。生命的豐盛在于內(nèi)心，內(nèi)心的豐富從世事洞明中來(lái)，也從詩(shī)書閱遍中來(lái)?！肮湃艘延萌悖晟俳耖_(kāi)萬(wàn)卷余。”趁時(shí)光清冷，與書香做伴，和茶相品，為書中的喜而喜，憂而憂，振奮人心處，揮毫處，便也是絕妙文章。

天地陰陽(yáng)，每種時(shí)候都有著兩面性。大寒固然是冷的，但因?yàn)橛辛舜稛熝U裊，也有了家的溫度。大寒的時(shí)候，離農(nóng)歷新年往往很是接近。這段時(shí)光是充溢著喜悅、歡樂(lè)氣氛的，人們盡管忙碌著，心情卻是歡快的。盼著年的到來(lái)，人們開(kāi)啟了傳統(tǒng)民俗之旅，從一碗臘八粥開(kāi)始，辦年貨、掃房、祭灶、貼春聯(lián)等習(xí)俗有條不紊地展開(kāi)，讓你的大寒充滿了儀式感。

對(duì)于江南一帶的人來(lái)說(shuō)，年糕是春節(jié)菜單中的“剛需”。年糕年糕年年高，這份吉利有誰(shuí)不想要呢?差不多就是大寒這段時(shí)間，老家的親戚，會(huì)開(kāi)始準(zhǔn)備年糕。從前，是手工制作年糕，拿杵在石臼里搗米團(tuán)慢慢做成?，F(xiàn)在，村里的人會(huì)聚到一起，帶著浸泡過(guò)的大米用年糕機(jī)做出一條條年糕。機(jī)器開(kāi)動(dòng)的時(shí)候，等候在一旁的村民說(shuō)笑著今年準(zhǔn)備了什么年貨，這份熱鬧，仿若春節(jié)已經(jīng)來(lái)臨了。剛剛新鮮出爐的年糕軟軟糯糯，要經(jīng)過(guò)晾曬，才有了挺括的模樣。

我有一位親戚喜歡吃糯一點(diǎn)的年糕，她家的年糕在做的時(shí)候會(huì)多放一點(diǎn)糯米摻進(jìn)去，母親就很喜歡吃這款定制版年糕。她每次收到親戚寄過(guò)來(lái)的年糕，就會(huì)準(zhǔn)備好裝滿水的大鍋浸泡年糕，據(jù)說(shuō)冬水浸年糕，經(jīng)常換水，年糕是不會(huì)壞的。自然，家中也多了年糕制作的美食，或者白菜年糕，顏色清亮而又溫暖，或者醬油年糕，濃郁香甜的空氣中彌漫著即將到來(lái)的過(guò)年氣息，就足以融化冬末的寒意。

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