導語：高血脂是常見的疾病，系人體脂代謝失常所致，主要指血清中總膽固醇，甘油三酯和低密度脂蛋白水平過高或高密度脂蛋白水平過低。
當人體內血液中的的甘油三酯含量以及膽固醇含量持續(xù)升高時，就會造成高血脂癥狀。如果任其發(fā)展，就會阻礙血液循環(huán)，進而使得血管內大量的脂質成分沉積。
高血脂、高血壓和高血糖被稱為“三高”，這是一種無形的殺手，隨時都有可能奪走人們的生命。特別是血脂升高時會減慢全身血液流通，造成動脈硬化，從而造成心腦血管疾病。
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影響人體血脂水平的因素
1.疾病因素
很多疾病如甲狀腺疾病、糖尿病、腎臟疾病、肝臟疾病等都會導致血脂升高，所以，對于每一個高脂血患者。都要檢查下空腹血糖、甲狀腺功能和腎功能，以排除這三類疾病所引起的繼發(fā)性高脂血癥。
2.環(huán)境因素
長期食用高膽固醇、高脂肪酸食物，對血脂的升高有直接的影響，或者長期靜坐、酗酒、吸煙、精神緊張或焦慮等都會導致血脂升高，誘發(fā)多種心腦血管疾病。
但歸根到底，飲食的不恰當還是主要原因，從飲食中攝取過多的熱量，引起肥胖或超重，是引起高血脂的因素之一。
3.年齡因素
隨著年紀的增加，身體內血液的代謝能力會下降，此種能力下降后會導致體內膽固醇增加，也會抑制身體內低密度脂蛋白。
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高血脂不能吃豆腐嗎？
高血脂這類疾病是可以適量的食用豆腐的，高血脂的患者是可以適量進食豆腐的。豆腐含的脂肪水平比較低，而且富含優(yōu)質蛋白，所以高血脂的患者可以進食。
但是高血脂患者在吃豆腐時一定要注意正確的烹飪方法，千萬不要用油炸或者油煎以及鹵制的方式，盡量采取低鹽低脂的烹飪方式。
高血脂這類人群在患病之后，在生活飲食方面要避免高脂食物的攝入。例如肥肉，動物外皮，動物內臟，干果等，都是屬于脂肪含量比較高的食物，都是不宜再進行食用的。
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醫(yī)生：這7種降脂食物若常吃，血脂或會下降
1.胡蘿卜
現代研究發(fā)現，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內垃圾排出體外。
從而達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環(huán)的效果。
2.毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝。有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
3.茄子
茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能，維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血通脈功能。
此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
4.牛奶
牛奶本身就是一種非常好的食物，它適合大多數的人去飲用，高血脂的人是格外的適合。因為它里面的一些物質能夠有效的，將體內膽固醇的生成控制，并且同時幫助達到補鈣的作用。
日常生活中多喝牛奶的話，不僅能夠抑制高血脂，同時還能讓身體的骨骼發(fā)育變得更好。
5.黃瓜
黃瓜中含有大量的蛋白質及豐富的維生素B族及多種微量元素等，并含有大量的纖維素，因纖維素能促進食物殘渣從腸道排出，故也減少了膽固醇的吸收。
另外，黃瓜中還含有一種叫丙醇二酸的化學物質，該物質可抑制體內糖類轉變?yōu)橹荆虼顺Ｊ滁S瓜有減肥和調整脂質代謝的功效。尤其適宜肥胖超重伴有高脂血癥患者食用。所以常吃黃瓜尤其是生吃，對防治高脂血癥很有好處。
6.山楂
山楂當中含有含有三萜類、生物類黃酮，此外還含有豐富維生素C成分，可以達到擴張血管壁、降低膽固醇以及甘油三酯的效果。而且山楂當中還含有山楂酸、檸檬酸等，可以達到明顯降血脂的效果。
7.山藥
高血脂吃山藥是對身體比較好的，山藥中含有大量的維生素以及微量元素，可以幫助老年人預防心腦血管疾病，對身體是比較有好處的，不會影響血脂的升高。
高血脂是一種比較常見的疾病，一般早期癥狀不是特別明顯。如果一旦檢查出高血脂，一定要早發(fā)現早治療。
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延伸：高血脂的早期癥狀
1.頭暈
這是高脂血癥常見的早期癥狀，對于一些中老年人來說，早上起來會感覺頭腦不清醒，早餐后則可改善，另外午后有容易疲勞的現象，但到夜晚又很清醒。
2.腹痛
在飽餐后會出現短暫性的腹痛，或是經常有耳鳴和重聽的現明，這也是和高脂血癥有關的，高血脂可使較細窄的內耳血管更加狹窄，從而發(fā)生供血障礙。
3.視力受影響
高血脂早期可出現看東西模糊的癥狀，或是出現視力明顯下降，這主要是因為血液變黏稠，流速減慢，從百讓視神經或視網膜暫時性缺血缺氧而引起的一種癥狀。
4.皮膚改變
如身體的一些部位會出現一些結節(jié)，這些結節(jié)可以是黃色或是橘黃色的，或棕紅色 ，也有的會出現斑塊或疹子，有的高血脂患者早期會在短時間內在面部、手部出現較多的黑斑。
5.腿抽筋
高血脂早期可出現腿經常抽筋的現象，同時會感到肌肉有刺痛感，或是出現小腿發(fā)涼發(fā)麻現象，這是因為膽固醇積聚在腿部肌肉中的一種表現。
