玉米富含纖維，能促進(jìn)腸蠕動，減少人體對毒素的吸收。玉米還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。維生素E能夠促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變。
食譜一：.三鮮玉米豆腐羹
原料：豆腐300克，鮮蝦100克，豌豆20克，玉米粒30克，雞蛋1個
做法：
1.豆腐洗凈，切成小丁;
2.大蝦只取蝦仁，并用小刀在蝦背上劃開，取出蝦線;
3.雞蛋打散成蛋液;
4.把高湯或清水放到鍋中煮沸，然后加入豆腐、蝦仁煮熟;
5.放入豌豆粒、玉米粒繼續(xù)煮，調(diào)入鹽，生抽，料酒，白胡椒粉攪拌均勻，淋入水淀粉勾薄芡;
6.再沿著鍋邊倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。
營養(yǎng)價值：補(bǔ)鈣佳品，且有滋潤肌膚的功效。
食譜二：玉米黃金甲
原料：玉米，咸蛋
做法：
1.玉米粒洗干凈濾干水備用;
2.鍋熱后放油，再放入蛋黃，一定要把蛋黃炒起泡;
3.把玉米粒放入翻炒2到3分鐘即可。
營養(yǎng)價值：益智補(bǔ)腦，養(yǎng)生抗衰。
食譜三：玉米濃湯
原料：玉米粒，黃油，牛奶，面粉，高湯。
做法：
1.炒鍋加熱，放入黃油將其融化;
2.放入少許面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高湯，迅速攪拌，并用中火煮開;
3.倒入牛奶，煮至濃稠，然后過濾掉沒化開的面粉顆粒;
4.玉米粒加入適量高湯，一起放入攪拌機(jī)中打成糊狀;
5.將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中，再倒入剛剛攪打好的玉米糊，煮開，最后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值：美容養(yǎng)顏，且營養(yǎng)。
食譜四：.玉米粒巧制珍珠蒸蛋
原料：罐頭玉米粒1/2罐，盒裝嫩豆腐1盒，雞蛋2個，水1碗
做法：
1.取一深盤，豆腐切丁放入再撒上玉米粒;
2.雞蛋加水打勻，倒入盤中，移入蒸鍋以大火蒸1分鐘;
3.改小火再蒸7分鐘即成。
營養(yǎng)價值：補(bǔ)鈣養(yǎng)顏。
食譜五：枸杞雞汁玉米羹
原料：嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，雞蛋一個，雞湯視人數(shù)而定
做法：
1.將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛;
2.然后放入雞湯中煮透;
3.放入枸杞子再煮5分鐘，勾淀粉，用蛋花，調(diào)味后即可食用。
營養(yǎng)價值：補(bǔ)腎養(yǎng)顏?！ ?/p>
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