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在我們日常生活中，經(jīng)常會燉魚，大人小孩都愛吃。

魚湯更是鮮美，營養(yǎng)，特別滋補。

魚湯的美味就在鮮，所以千萬不要加入花椒八角之類，只會破壞魚本身的鮮味。

魚要選擇新鮮的，含油脂越高的越好。

燉魚湯，一定要用油把魚煸一下，而且要煎的金黃。

煎好之后，一定要加冷水，這樣才能燉出奶白色的鮮魚湯，更香更美味。

煮的時候不要放鹽 ，可以放一點點蔥和姜去腥味 。

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