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原料：北豆腐1/2盒 西葫蘆1/2根 土豆1/2個(gè) 大蔥1段 小銀魚15個(gè) 青紅辣椒各1個(gè) 蒜末8克 青醬20克

調(diào)料：辣椒粉1茶匙（5克） 鹽1/2茶匙（約3克）

做法：

1) 土豆，豆腐切成2cm見方的塊，西葫蘆切2cm大小的片，蔥切圓片，青紅辣椒洗凈后，切圓圈。

2) 湯鍋中倒入適量的水，先放入土豆塊，大火，煮開后，放入小銀魚，煮8分鐘左右，轉(zhuǎn)中火，放入西葫蘆，豆腐，蔥片，青紅辣椒，煮5分鐘左右。

3) 然后放入青醬，中火，繼續(xù)5分鐘，接著，倒入辣椒粉，鹽，蒜末，即可。

超級(jí)啰嗦：

**青醬的味道比一般大醬要濃郁，大型菜市場(chǎng)，超市韓國(guó)調(diào)料貨架或者網(wǎng)上應(yīng)該都能買到。

**這個(gè)青醬湯里還可以放牛肉，先把牛肉用蒜末，少許鹽，香油腌一下，然后再炒，炒好之后加到湯里就可以了。

**家里如果有蘑菇或者辣白菜，也可以放進(jìn)去。

**這道湯是不需要放油的，大伙一定要注意哦！

**青醬不要放的太早，否則營(yíng)養(yǎng)成分容易揮發(fā)，而且青醬本身也有咸味，鹽要少放一點(diǎn)兒。

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