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在日常生活中，人們從蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪中獲取能量的比例對(duì)于體成分來講意義重大。一般而言，這一比例大致為碳水化合物40%，脂肪30%，蛋白質(zhì)30%。影響這一比例的主要因素就是我們的身體類型。不同的身體類型不僅會(huì)表現(xiàn)出不同的體格，而且對(duì)于宏量營(yíng)養(yǎng)素的吸收方面，也會(huì)有一定的差異。

體型分類

一般來說，我們的身體類型大致可分為三類：

外胚層體型：一般來說，屬于外胚層體型的人骨架較小，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)達(dá)，代謝率高，因此可忍受較高水平的碳水?dāng)z入。

典型外貌：長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員

宏量營(yíng)養(yǎng)素建議攝入比例：碳水化合物50%，蛋白質(zhì)30%，脂肪20%

中胚層體型：這類體型最為理想，特征為骨骼及肌肉較為發(fā)達(dá)，不易發(fā)胖，骨架大小中等，增肌相對(duì)容易一些。

典型外貌：健美運(yùn)動(dòng)員、體操運(yùn)動(dòng)員

宏量營(yíng)養(yǎng)素建議攝入比例：碳水化合物40%，蛋白質(zhì)30%，脂肪30%

內(nèi)胚層體型：這種類型的人通常骨架寬大，充滿力量；飲食方面應(yīng)偏重于高脂肪低碳水。

典型人群：力量舉選手

宏量營(yíng)養(yǎng)素建議攝入比例：25%碳水化合物，35%蛋白質(zhì)，40%脂肪。

每個(gè)人的身體都不一樣，有些人可能與這三種典型體型的描述絲毫不差，但大多數(shù)人常常兼具以上多種特征。

飲食控制

對(duì)于飲食控制而言，食物熱量表這一方式最容易被人們所接受。對(duì)于日常飲食的細(xì)致記錄確實(shí)有其突出的優(yōu)點(diǎn)，但其過程過于繁瑣，實(shí)用性不佳。

從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，食物熱量表并不是一個(gè)能夠有效控制飲食的途徑。研究顯示，即使我們已經(jīng)三番五次核查過了計(jì)算過程及食材等各項(xiàng)因素，食物熱量表這種計(jì)算方法的誤差最高仍然可以達(dá)到百分之25之多。

鑒于上述方式漏洞較多，且不適合長(zhǎng)期使用，我們推薦大家通過另一種方式來控制飲食，即定量攝入這一方法。研究表明，在充足的食物面前，人們常常會(huì)不受飽腹感的約束，不受控制的吃下大量食物。因此，以是否吃飽來判斷自己的食量并不是確定食量的最好方式。

我教大家一種方法，用一只手就可以幫助你達(dá)到確定食量的目的。

·我們可以用手掌來確定蛋白質(zhì)的攝入量

·用緊握的拳頭來確定蔬菜的攝入量

·用一捧來確定碳水化合物的攝入量

·用拇指來確定脂肪的攝入量

假設(shè)你每日四餐，那么每頓飯的建議搭配如下：

對(duì)于外胚層體質(zhì)：

2捧碳水化合物

手掌大小的肉類蛋白質(zhì)

1拳大小的蔬菜

半個(gè)拇指量的脂肪

對(duì)于中胚層體質(zhì)：

1捧碳水化合物

手掌大小的肉類

一拳大小的蔬菜

拇指大小的脂肪

對(duì)于外胚層體質(zhì)：

半捧的碳水化合物

手掌大小的肉類

一拳大小的蔬菜

2拇指大小的脂肪

由于我們的手掌與身體存在一定的比例，因此這一原則的普適性更強(qiáng)。當(dāng)然，我們也不必去生搬硬套這一標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行靈活地調(diào)整。例如，如果在這期間，你發(fā)現(xiàn)自己增加了不必要的體重，那么你可以在每餐中減少碳水化合物及脂肪的攝入，適當(dāng)調(diào)整。

進(jìn)食頻率

遵循少食多餐原則

你的進(jìn)食頻率應(yīng)當(dāng)圍繞自己的日程安排及偏好，只要保證足量的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入就可以，并不需要拘泥于固定的套路。

好了，在了解了自己的身體類型及相應(yīng)的飲食知識(shí)后，缺的就是將其真正地應(yīng)用起來了，在這個(gè)冬天，讓減脂從飲食開始。